野山菌怎么吃有什么功效？
山里的菌子营养丰富而且味道鲜美，所以到了每年的七八月份正是吃菌子的旺季，人们就会想到大山里采上一大把新鲜的菌子吃。野山菌怎么吃？其实做法并不复杂，我们经常会把菌子炒着吃，或者和青菜烩在一起，也可以煲汤喝，煲汤的话最好是放鸡，做出来的鸡汤味道鲜美而营养，对提高人体免疫力有一定功效。
干鲜均可的野生菌虽然营养丰富，烹饪方法也比新鲜的菌类多，但一定要注意，食用菌类必须要煮熟，才可食用，切不可为了口感而马虎大意，否则，一旦误食了有毒的菌子将十分危险。
鲜菌贮存方法：食用剩余的鲜菌，应摊开晾干，不可堆置一起；若要长时间保存，鲜菌用盐水煮熟晒干，可存放1-2年。干菌贮存方法：干菌应放在清洁通风干燥处装坛封好，可存放1-2年。
野山菌怎么吃？在吃菌前，最好先在沸水中煮一下，再继续加工以除去草酸，减少结石发病的机会。