1、选新鲜大蒜，去掉外皮和尾部的芽，洗净沥干水分； 2、锅中加入适量水（没过大蒜即可）和冰糖，大火加热至沸后转小火煮5分钟关火； 3、冷却后放入切好的大蒜，加入米醋，量需没过大蒜且能浸没蒜头； 4、密封好瓶子，放阴凉处保存，一周后即可食用。 如果喜欢辣味可再加干辣椒几个一起浸泡。
@老饕 首先感谢邀请！ 作为一个在陕西待了20年的山西人，对于羊和牛这种膻味比较重的肉类还是比较有发言权的。 做牛羊肉最好吃的做法应该属手把羊肉 和爆炒羔羊肉。
1、选新鲜大蒜，去掉外皮和尾部的芽，洗净沥干水分； 2、锅中加入适量水（没过大蒜即可）和冰糖，大火加热至沸后转小火煮5分钟关火； 3、冷却后放入切好的大蒜，加入米醋，量需没过大蒜且能浸没蒜头； 4、密封好瓶子，放阴凉处保存，一周后即可食用。 如果喜欢辣味可再加干辣椒几个一起浸泡。
@老饕 首先感谢邀请！ 作为一个在陕西待了20年的山西人，对于羊和牛这种膻味比较重的肉类还是比较有发言权的。 做牛羊肉最好吃的做法应该属手把羊肉 和爆炒羔羊肉。