清炖草肚丝 食材准备： 新鲜草肚400g、料酒2勺、姜3片、葱白1根、盐少许 制作过程： 1.把新鲜的草肚洗净，切去中间的蒂部，再切成细丝，放在水中浸泡15分钟； 2.将泡好的草肚捞出沥干水分备用；3.锅内烧开水，放入切好的草肚，加2勺料酒，
食材主料 鳝鱼500g、鸡蛋2个辅料 油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、干淀粉适量 小葱适量、姜适量步骤1.准备材料，洗净的鳝鱼切小段，两个鸡蛋敲破放入碗中搅匀，葱姜切碎备用。2.锅中放油烧热加入葱花和姜末爆香。3.倒入鳝鱼段大火煸炒至变色。4.调入生抽、料酒、胡椒粉快速炒匀。
我做的这个味道不错，你试一下 配料：小米椒6-7个（爱吃辣的多放一点）、香葱2根、蒜4瓣、姜1小块、豆芽50克、香菜3根、蛋清1个、白胡椒粉2勺、盐半勺、生抽酱油1.5勺、老抽酱油1勺、陈醋2勺、白糖1勺。第一步：把米线的包装打开，用冷水浸泡片刻，让它快速变软。
东北的干豆腐（又称千张、百叶），是豆制品中的佼佼者。 其原料主要有黄豆和大豆。将大豆浸入水中发酵后磨成浆，装入布袋挤压滤汁，放入锅内煮沸，然后倒入缸中冷却成型，最后剥去豆皮就成了干豆腐。 做好的干豆腐，白嫩、细软、有弹性、易消化，含有人体所需的多种营养物质，被古人称为“素中之荤”。
要想腌出的咸蛋黄又沙又流油，那可就要费点功夫了！ 首先呢挑选鸭蛋时就要选择那种新鲜、蛋壳完整且无破损的鸭蛋，一般选择这种蛋做出的咸蛋黄才会更好吃~ 腌制方法其实也不难，下面就给大家分享一下我家的传统做法吧：1.先准备一些食盐倒入水中，将其融化备用；再拿出一个无水无油的干净容器，