生地煲鸭蛋是一种非常好的滋阴补血食疗方，鸭蛋和生地搭配一起炖汤具有滋阴清热，补脾安神的功效。生地味甘、苦，性寒，有清热凉血、养阴生津的功效；鸭蛋性微寒，味甘咸，具有滋阴、清肺、补脾、调血脉、安神的功效。
首先，做这个菜要有个基础，那就是你得买一个高功率的电磁炉或者电炖锅。 为什么是这两种呢，因为普通的煤气灶火太分散，很难把整个罐子都加热到位。而电磁炉和电炖锅都是整圈发热，温度相对集中。
鸡肉味甘，性温，可以温中益气、补虚填精、强筋壮骨、补肾养肝。鸡胸肉每100g营养成分分析（可食部100%） ：热量 114大卡，蛋白质23.3g，脂肪2g，胆固醇83mg，碳水化合物0.8g，钙6mg，磷164mg，铁1.3mg，锌1.06mg，硒16.18g，维生素A12μg，
一般和面放碱有两个目的。第一个目的就是我们所说的破硫磺气。比如说我中午和好了发面，晚上睡觉前揉好了面团准备第二天发，就上床睡觉去了。结果第二天起来面已经发过劲了（发酸了），这时候就需要破硫磺气，揉面的时候撒点碱面，边揉边加，直到不酸了为止。发好的面团不能再发了，就得擀，擀好了包馅放锅里蒸。
这主要取决于使用的排骨类型，如果排骨中含有丰富的骨髓，如羊排骨或牛排骨，那么在炖排骨汤时不宜放醋，因为醋有软化骨质、溶解骨酥的作用，会造成骨髓流失，降低了骨髓本身的营养价值。而且，放醋还会使烹调时加入的葱、姜的辛辣气味和醋的酸味掩盖了骨髓的清香味。
生栀子泡水喝能起到清热泻火，凉血解毒的功效，可用于治疗由于热邪引起的口苦口臭、目赤肿痛、高血压、耳鸣，以及由于血热、血瘀导致的衄血、吐血、月经过多等症。此外，栀子泡水喝也能起到祛痰止咳，消肿止痛，清热止痢的功效。要注意，孕妇不宜过多服用；大便虚寒及表寒里热者慎用。
猪肝含有丰富的铁元素，有补虚养身、护肝明目、收涩敛疮、治疗夜盲症等功效，在中医理论中被称为“血之脏器”，因此有心血管系统的病人不适合经常食用猪肝，而肝病患者宜多吃猪肝，每周1～2次为宜。
红枣是大家都比较喜欢的养生材料，经常用红枣搭配其他材料熬煮喝，对身体有不错的保养效果，但是大家知道红枣心是什么吗？其实红枣心在药材里叫什么，在生活中有什么常见的使用方法，以及功效都是什么样的，这些都是读者们所关心的。今天，小编就为大家一一解答。
昨天刚去了斑竹虾，回来就做了这个菜，好吃得飞起啊！ 首先去买新鲜的斑竹虾（这是在做这道菜的时候在想名字呢）。买回来之后洗净，沥干水分备用。 做糖醋口味的菜，最重要的就是调好糖和醋的比例，一般我是这样调的。 锅中倒油，烧至七成热时，将之前切好的大蒜和生姜下锅爆香，然后把斑竹虾倒入锅中翻匀。
你好，山药是我们日常生活当中比较常见的一种食材，也叫做淮山药、淮山、薯蓣等。 山药是药食同源的补益中药材之一，含有多种多人体有益的营养物质和活性成分，具有抗氧化、降血糖、降血脂、免疫调节等作用，目前已被大量应用于临床治疗与研究。
作为南方人，从小吃到大的面条都是清汤寡水的那种，直到来到北方上学，才第一次知道原来面条还可以这样吃！ 从此入坑，一发不可收拾。 我大概统计了一下，北方人做酱拌面的调料一般有酱油、醋、辣椒油（或者辣椒酱）、花生酱、豆瓣酱等几大类。
1. 把蒜薹的尾部切掉，然后冲洗干净；葱切成段、干辣椒剪成小段待用；2. 锅中放适量油，烧热后放入葱花和干辣椒爆香；然后把切好的蒜薹放入锅中，开大火快速翻炒；3. 加入适量盐和生抽调味，继续大火快炒，直至蒜薹成熟即可。 【注意事项】 因为蒜薹中含有水分，所以用油量要比平时多一些，否则会容易粘锅。
1.材料 猪蹄两只，花生一两半（约30g），黄豆一两半（约30g），陈皮一小块，葱2根，姜两片，盐适量2.做法a）花生和黄豆用冷水浸泡6小时以上；b）将猪蹄洗净剁去老皮切成块;c）锅里水煮开后，把猪蹄焯一遍捞出备用：d）将所有的原料一起放入砂煲内，加足清水，小火炖约三小时即可3.特点 香喷喷的猪蹄汤，
先说方法，再说细节！ 第一步、煮排骨（去腥增香） 冷水下锅，放葱姜料酒，水沸后撇去浮沫，调小火盖盖子炖1-2小时。 第二步、炒糖色 锅里放一勺白糖，一勺食用油，小火慢慢加热，等糖变成焦黄色立刻倒入开水，然后立即把排骨倒进去翻拌均匀。
我做的鸡煲不是用高压锅，我用的是砂锅。 原料：三黄鸡1只、洋葱1个、小米椒5-6个、生姜3-4片。 配料：生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺、豆瓣酱1.5勺（其实就一块）、冰糖5-6颗、陈醋1勺、玉米淀粉适量。做法： 1、三黄鸡清理干净后斩成小块。