做法一、酱鸭腿 用料 鸭腿四只，香葱一段，生姜两片，八角两个，桂皮一块，草果一个，香叶三片，豆瓣酱两大勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖适量。 做法 1.鸭腿清洗干净，冷水下锅煮至水开后再撇去浮沫，捞出备用。 2.准备香料，葱切段，姜切片。
“好吃”是个很宽泛的概念，不同的口味对“好吃”的评判标准不同，而且每个人对“好吃”的理解也不同；但是“好吃”一定是可以量化的，是有客观标准的。 我们知道，决定水果味道的主要是其中的糖类物质，而蔗糖、葡萄糖等可溶性糖是可以直接溶于水中的，所以用糖水测定法来间接估计可溶性糖的含量是比较合理的。