我比较爱吃凤爪，以前不知道怎么做的时候，都是买的卤好的凤爪。卤好凤爪的味道确实不错，但是总觉得自己做的凤爪味道会更加好吃一些，于是就开始研究起制作凤爪的方法来。 经过多次试验，我发现如果想让自己的做出来的凤爪更好吃的话，那么就需要对凤爪进行长时间的炖煮，然后大火收汁，让汤汁完全渗入到凤爪中去。
我最喜欢吃的是猪肉大葱的，不过现在冬天来了，正适合吃羊肉大白菜的饺子。 猪肉大葱的饺子皮可以用新鲜饺子皮也可以用速冻的饺子皮。我用的是速冻的饺子皮。这个真的很好吃！1.准备食材。500g肉馅、300g大葱、2个鸡蛋、适量盐、生抽、老抽、糖、香油。
1.原料：普通面粉100克、酵母粉2克、鸡蛋4个、白砂糖50克，牛奶（或水）适量 做法：把所有原材料混合一起，揉成面团，放在温暖处发酵至原体积的3倍大。 （我是用微波炉做加热器的哦~温度大概40°C左右吧）2.制作过程：把发酵好的面团充分排气，分成大小均匀的剂子，揉圆后盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
1. 首先呢，我们把买好的南瓜叶子清洗干净后放入锅里煮一下；注意啊，就是水煮就可以了哦，不要炒也不要烧，那样会影响口感的！
1、兔肉切小块，用冷水浸泡出血水 2、准备香料，干辣椒切段，干花椒粒，八角和桂皮 3、锅里不放油，下兔肉块炒干水分 4、炒到表面略微金黄后，捞出滤干备用 5、热油锅，小火炸香干辣椒段和干花椒粒，再炸香八角和桂皮 6、放入焯过水的兔肉一起翻炒，调入酱油、糖色（可不加）和盐。
这简直就是为我而设的问题！ 身为一个鸡爪重度患者，吃过好多地方的鸡爪了，还是觉得我大广西的鸡爪最好吃！ 先说下广西玉林的烧卤味，在玉林，没有一只鸡能安全走出玉林！
我小时候特别喜欢吃咸菜，几乎天天都吃，尤其喜欢凉拌咸菜，黄瓜丝儿、胡萝卜丝儿、香菜、香醋、酱油，再撒一把辣椒面儿，拌匀了吃，味道好极了。 后来上初中住校了，每次回家都能买上俩馒头，就着妈妈给我带的咸菜吃，美滋滋的。那时候家里穷，能带点儿咸菜就高兴坏了。
我娘最拿手的是五香油糖花生米 做法其实很简单的，就是花生炒熟之后，用五香的酱油和白糖浸泡在锅里，直到入味了就可以了 这个过程大约要一个小时，所以做这个菜得有空慢慢熬…… 等浸好了以后就可以捞出来沥干水分了。