【清炒莲藕片】食材： 莲藕，姜丝，小米辣 配料： 酱油1勺，米醋1勺，白糖半勺，鸡精少许，食用油适量 制作步骤; 1、准备食材；2. 莲藕削皮洗净后切成薄片放入水里浸泡备用；3. 锅中烧开适量的水，将切好的藕片焯一下水捞出；4. 小米辣切段，生姜切丝备用；5. 起锅热油，
1、准备食材，咸鲅鱼（青鱼）、小米椒、大葱、姜、蒜 2、把新鲜的鲅鱼去内脏洗净沥干水份用菜刀刮去表面的粘液和鱼鳞冲洗干净，然后两边各划3刀方便入味儿。（可以用厨房纸吸干表面水分这样煎的时候不容易弄脏灶台）3、葱姜蒜改刀成末状，干辣椒剪成小段，泡姜切成大片，小米椒切圈。
猪腰鸡子汤是一道由猪肾、鸡蛋等做成的美食，有补肾壮阳的功效。猪腰鸡子汤是中华药膳食疗的一块瑰宝。历代医家对此均有论述。《备急千金要方·食治》说：“肾养人肾气，黑发润泽”。《本经逢原》更直截了当地指出：“猪肾，黑质白文，补人肾经虚寒，极效，产后虚乏用之最妙。” 猪肾有补肾虚之效。
“财鱼”就是“草鱼”，是湖南人对草鱼的称呼，和湖南人称呼猪肉为“五花肉”是一个性质。 说到财鱼，就必须得说说湖南的火锅——鱼头火锅、猪脚火锅和其他各种鲜货火锅。 这些火锅有一个共同点：锅底不辣！清汤寡水，食材才是主角。用这样的锅底做底，可以很好地保持鱼本身的鲜味。