绿豆汤是夏季的消暑佳品，一般有两种做法，一种是加糖制作成甜品，还有一种是加入排骨等肉类制作成汤。红枣枸杞绿豆汤既消除了绿豆的寒性，还有益气补血，清肝明目等效果。绿豆味甘性凉，具有清热解毒、利尿消暑的功效。不过脾胃虚弱的人不宜多喝，因为绿豆性凉，吃多了可能会出现腹胀、腹泻等。
桃子和西瓜都是夏季应季水果，现在正是吃桃子的好时候啊！ 作为南方人，我是不太爱吃西瓜的（虽然身边好多人爱），但我会做西瓜甜品（虽然身边有人不会）。因此就桃子西米露来说一说吧…用料很简单，水蜜桃、西米、纯牛奶。做法也是挺简单啦~先把西米煮熟了，之后放进冰柜里冷冻2个小时左右，让西米更Q弹。
我小时候，每年都能吃到妈妈亲手做的手擀面。 记忆中妈妈的擀面杖特别粗，好像用树根做出来的（不是木头）。妈妈的手很巧，可以把面团擀得又薄又匀，切成面条以后，在开水锅里煮熟，捞出来浇上自己调的辣椒醋汁儿，再配上黄瓜丝、花生碎等，那就是我们最幸福的时刻了！ 后来去外地上学工作，就很少吃到妈妈的手擀面了。
核桃粥主料是取五谷类如大米、小米、高粱米、糯米等200克，煮粥，将熟时取核桃肉30克，捣烂拌入粥内，再煮一、二沸即可。食谱中既可取单米粥，又可采用数种共煮的杂粮粥。中医认为，核桃性味甘温，有补肾固精、养血消肿、温肺定喘、益心开胃作用，用于治疗须发早白、神经衰弱、高血压、心脏病及胃寒症等。
1.配料：一根黄瓜、一个鸡蛋、一勺淀粉、葱花 两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖、一勺盐 食用油适量2.做法步骤①首先将一根黄瓜清洗干净，用刮皮刀削去外皮； 一根黄瓜去皮后大约0.5cm的厚度，这个根据喜好来，喜欢薄一点的就少削点。②把削好的黄瓜切成片状，放少许食盐腌制10分钟左右，使黄瓜入味。
糍粑是我国南方地区的一种食品，是用糯米蒸熟后反复锤炼而成的。糍粑是我国南方地区尤其是四川成都地区的一种喜庆小吃。灰水是把一种叫“柴灰草”的草木烧成灰。把这种草木灰放在细沙布袋里，悬挂在木桶上，冲开水过滤，煮沸后冷却而成水剂。
选肉：尽量选带一点肥肉的五花肉或者后腿肉，纯瘦肉盐出来的腊肉口感会比较柴。切片：把肉清洗干净，切成约5毫米厚的片，这样腌渍的时候容易入味。腌肉：把30克盐和50克白糖倒在碗里，搅拌均匀后撒在切好的肉片上，用手反复揉捏3分钟，把肉片和调料抓匀。腌渍4小时后，把肉片翻一个面再继续腌渍2小时。
家常豆腐是一道传统的地方特色莱，流行于四川、湖北、湖南、江西、安徽等地，主要材料有南、北豆腐。此菜豆腐鲜嫩、细润，牛肉松散、清香，青蒜脆嫩、增色，适合各种不同年龄的人食用。家常菜的特点是用料广泛，制作方便、经济实惠，取材广泛。今天吃腻了大鱼大肉，不如来点家常菜，今天为大家介绍“家常豆腐”做法。
一、营养性腹泻等现代药理研究表明，荞麦的根提取物能够抑制中性脂肪的合成，并可促进人体内乙醇分解，还能有效阻断脂肪的吸收。所以肥胖或高血压病人，常食荞麦可起到较好的保健作用。患有营养性腹泻或者胃口不佳的病人，经常食用荞麦，能起到健脾开胃、益气和胃的作用。
我第一次知道纳豆是可以直接拌饭吃，这个吃法还是我在一部日剧里看到的，当时就惊呆了！ 原来不止在中国有「以形补形、吃啥补啥」的说法啊～ （好像暴露了我屌丝的本性...） 虽然我知道这仅仅只是一种民间流传的说法而已，并没有科学依据的… 但我还是很相信的，毕竟中医可是传承了几千年呢~ 言归正传，
香菜，是餐桌上常见的配菜之一了，很多人爱吃，也有人讨厌吃，其实，在食用香菜的时候也是有讲究的！ 首先，香菜是不能和动物肝脏一起吃的，因为食用猪肝等含有高铜的食物会使香菜当中所含的维生素C加速氧化，从而遭到破坏，降低营养价值。
我吃过最好吃的兔肉是冷吃兔，非常惊艳，不过做法很简单，就是把腌制好的兔肉放在油锅里炸熟透，然后捞起来冷却，撒上芝麻和花生碎粒，香香的！
凉菜，是指需要经过凉拌制作的菜肴。制作凉菜时，可将加工好的原料结合刀工、调味等方法处理成不同的形态，搭配得相得益彰。 根据不同的分类标准，可把凉菜划分为不同种类，常见的有如下几种： 1. 根据是否加调料区分 可将其分为加调料的凉菜和不加调料的凉菜两种。
【酸辣兔丝】（快手小甜品） 准备材料：兔肉半只、香菜适量、小米椒四个、大蒜三瓣、生姜四片。 调料：生抽两勺、老抽一勺、陈醋三勺、白糖少许、胡椒粉少量、花椒粉少量、食用油适量。 开始制作： 1.所有原料洗净，兔肉用冷水浸泡出血水。（这一步骤很重要哦！可以充分泡出兔肉里的血水和腥味儿。
这个我可有发言权了！ 作为一个地地道道的广东人，虾是我们日常餐桌上少不了的食材之一，做法多样，炒、蒸、焗、炸、炖……而我最喜欢的吃法还是要数白灼虾和油焖大虾，因此对用新鲜活虾做的饺子自然也是情有独钟。 在广东有很多特色早点，其中就有煎饺、烧卖、叉烧包等等。