夏天就要到了，你那边温度大概多少呢？我这边已经30多度了，每天热到爆，这种天气，谁愿意整天呆在厨房做饭啊！可是为了生活，我们不得不在烈日下寻找属于自己的那一份收入。今天分享一款简单快手又特别清爽的排骨汤做法，喜欢吗？
山茶花可散风热、清头目、祛痰蓝，用于咳嗽痰喘、目赤肿痛。《日华子本草》：“明目，利头风，又消痰散火毒毒气。”《本草纲目》：“治咽喉肿痛。”《本草求原》：“清痰热，治喘嗽。”现代医学研究表明，山茶花所含的茶多酚、黄酮类、氨基酸等有效成分，能增强人体免疫力，降低胆固醇，抑菌消炎，镇静安眠，美容养颜。
祛痰。祛痰是倒地铃最主要的功效，它含有皂甙，能刺激胃黏膜反射性的增加气管粘膜腺体的分泌，使痰液变稀，易于咳出。《四川中药志》记载其能“祛痰止咳”。《民间常用草药》记载其能“祛痰镇咳”。抗菌。
毛豆为一种具有丰富植物蛋白质的食品，其蛋白质含量达30%，且其蛋白质的氨基酸组成比较全面，赖氨酸含量比较高，可满足人体所需。每100g毛豆中含有钙104mg，磷358m，铁6.2mg，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素等多种维生素和微量元素。
菠菜含有草酸，草酸易与排骨中钙形成不溶性的沉淀，降低食物中钙的吸收与利用。菠菜等草酸盐含量高的蔬菜最好先焯一下（在沸水中烫一下），除去部分草酸后再食用，这样有利于钙的吸收。煲排骨汤时，一般以小火慢慢煲熬，使骨头中的蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分充分溶解在汤中，既鲜香美味，又营养丰富。
清炖羊肉粉丝汤 材料： 带皮熟羊肉（即煮熟的羊排）500g、山药200g、粉丝1小把，葱白2根、生姜3-4片。
木瓜和土豆同食属于相克食物，它们一起吃可能会出现中毒问题，导致人体肠胃不适，出现呕吐、腹泻等症状，严重的甚至会发低烧，一定要避免它们一起吃。木瓜和土豆在存放时也要注意分开，避免木瓜催熟土豆。土豆和木瓜不能一块吃，因为土豆在没熟透的情况下，土豆有毒，吃了会胃疼或者呕吐。
我吃过的鱼粉里，最好吃的要数 云南昭通的鸡枞鱼粉 和湖南岳阳的 临湘鱼粉了 ，吃过两次后，让我念念不忘，总想着下次再去吃。其他一些品牌没吃过，就不评论了。先说鸡枞鱼粉吧，在昭通市区内有很多家卖这个的，味道都差不多，价格也不贵，最便宜的3块钱一碗，好一点的5元钱。
红茯苓为多孔性植物，呈不规则块状、薄片状或碎粒状，表面棕褐色或黑褐色，有皱纹和纵长的裂纹。质硬而脆，易碎断，断面不平坦，有棕黑色与白色相间构成的纹理，略透亮 。气微，味淡。以块大、体重、质坚、色褐、透逸、无杂质者为佳。 红茯苓主要的作用是利水消肿，健脾利湿，宁心安神。
20年火锅老店，教你做麻辣鲜香一锅炖！ 很多人爱吃鱼但是不爱吃鱼，原因就是不知道怎么处理鱼腥味儿才会更淡。今天分享一个去腥入味好方法，轻松做出美味一锅炖。准备新鲜草鱼一条，去掉鱼头和鱼尾后，从中间划开，把鱼肉剔出来备用。 再准备葱姜蒜、香菜和辣椒段。
1、原料的处理 新鲜的鸭肫30千克，先用水浸泡2小时(夏季要放入冰箱中)，期间换水4次，使杂质和血污充分溶解并溢出。将鸡内脏、肠、腺等全部去除干净后，用流动水冲洗5分钟。然后将鸭肫改刀成两片待用。
“如何烧的更好吃”，这个问题问得真是时候，我正好最近研究了一盘新菜——醋溜鸭。 先来看看成菜的模样，与普通的醋熘藕片有什么区别？ 当然有区别啦！颜色更深了是不是？那是吸收了辣椒和酱油中的颜色变深了，至于为什么会变成深黄色，这就要讲到这道菜的烹饪原理了（其实就两个字“勾芡”)。
要推荐一下我做的螃蟹酱！ 主要材料：大闸蟹、豆瓣酱和甜面酱。第一步：把新鲜的大闸蟹清洗干净后，把蟹壳掰开，把蟹黄和蟹肉都剔出来（可以留着蟹壳做装饰）；第二步：锅内加入两勺豆瓣酱和黄酱或者甜面酱，炒出酱香；第三步：倒入处理好的螃蟹，大火爆炒，等到螃蟹完全变色，就可以出锅啦~做好的螃蟹酱，可以直接吃，
鸡蛋的做法很多，有蒸蛋、炒蛋等 蒸蛋是家常美食之一，将鸡蛋打成蛋液然后加入开水、盐搅拌均匀，上锅大火烧开后小火蒸8分钟即可。蒸好的蛋羹非常的嫩滑细腻，老人小孩都爱吃哦！还可以做成蛋花汤也是非常好喝的。炒蛋也是一道家常菜。
最简单的做法，也是最营养的做法：清水煮熟即可！ 当然，为了增加风味也可以加点醋和生抽，喜欢吃辣的也可以来点剁辣椒或油辣子。 但不管怎么做，最好都不要煮熟了放盐，这样会影响食物中蛋白质的消化吸收。