涮羊肉之所以好吃是因为它的锅底是清水加上羊骨头一起熬的，当然不可能放太多佐料，最多放点葱姜去腥而已。这样的锅底最大的优点是：能最大程度保持食材本身的香味。 其次，涮羊肉的好吃和那蘸料有着非常大的关系。
鸭肉味甘、性寒，入肺、脾、肾经。具有滋阴养胃、利水消肿、清肺止咳、止痢、解毒之功效。用于治疗身体虚弱、病后虚热、脾虚腹泻、水肿、体虚骨蒸潮热、产后失血、阴虚失眠、痔疮出血等证。干墨鱼味甘咸，性平而无毒。具有滋阴补肾、养血止血、润肤美容之功效。红枣味甘、性温，入脾胃经。
“绝了”的鸭肠，是四川人对一款美食的最高评价！ 今天推荐的这道菜，香辣脆嫩，回味悠长，好吃到连骨头都不放过~ 食材准备：新鲜鸭肠、小米椒、大蒜、姜、大葱、香菜、豆瓣酱、酱油、香醋、糖、花椒粒、干红辣椒、料酒 1. 清理鸭肠。（1）锅中放水，加入两片生姜和少许料酒，将鸭肠放入冷水锅中焯一下水去除腥味。
1、母鸡汤可以强身健体，滋补身体，乌发有光泽。2、产妇食用母鸡汤可以促进乳汁的分泌，可以起到催奶的作用。3、母鸡汤可以起到滋养的功效，尤其适合于病后体虚的人食用。4、母鸡汤可以抑制身体退化，美容养颜，延缓身体衰老。5、可以起到止汗、安神、利尿的功效。6、母鸡汤可以滋养五脏六腑，可以起到温经通络的功效。
我用的猪蹄是冷冻的，直接买的熟猪蹄，回来之后热水焯一下，这样腥味去掉了，也比较好入味儿 锅里放一点油，加入冰糖，一直炒到全部融化，颜色变成深棕色，把猪蹄放进去迅速翻炒，让所有的猪蹄都沾上糖色加入料酒、老抽继续翻炒，加入开水，水量没过猪蹄就可以了，大火烧开煮5分钟，然后小火焖一个小时左右，
红糖40克，糯米粉200克，粘米粉200克。将红糖40克，加适量开水搅匀成糖浆待用。糯米粉200克，粘米粉200克混合。加入沸水220-240克，边加边调匀，再搓成粉团。取适量小块粉团，拍成圆片，包入红糖馅，收口搓圆，再拍成圆饼状坯，上笼蒸20分钟左右即成。
清汤鱼的做法腌鱼材料：鱼、生姜、料酒、盐。锅内放适量的油烧热，再放入适量的生姜，将生姜爆出香味后，放入杀好的鱼，煎一下，注意火不要太大，以免将生姜搞糊了。(这里注意，生姜是去腥的主要调料，不要放少了)。给鱼两面都煎一下，撒上料酒，在煎一会。
作为一个地地道道的东北人，对炒花生米可是有着自己的见解的！ 一般我们去烧烤摊点烤串的时候，老板会先送上几颗炒好的花生，让我们边吃边等，这炒花生米可真是下酒的好东西~ 自己在家做的话，冷锅冷油下锅，慢慢加热使油温升高，然后转小火炸。注意不要糊了，否则影响色泽和口感。
在我们的生活中，我们很多人都是非常喜欢吃胡萝卜的，胡萝卜对于我们来说，不仅营养价值很高，而且还可以帮助我们促进消化，增强食欲，但是，大家知道吗，其实胡萝卜和黑木耳是可以一起吃的，而且，一起吃了之后，还对我们人体的身体健康有着很大的帮助，那么，胡萝卜木耳黄瓜能一起吃吗？让我们一起来揭晓答案。
美味可口的巧克力慕斯蛋糕，是很多人喜欢的甜点，今天带你详细了解如何制作巧克力慕斯蛋糕。工具/原料6寸活底蛋糕模具1个 面粉60g 可可粉20g 鸡蛋6个 巧克力60g 牛奶60g 黄油50g 白砂糖120g 蜂蜜40g 水果适量方法/步骤1、先把模具清洁干净并抹上黄油备用。
这个鸽子是新疆的做法，很独特，用的是本地的鸽子，肉非常嫩，皮是黄色的，下面是烧红的蜂窝煤加热1. 用料：鸽子、面粉、洋葱、蒜、姜、胡萝卜 、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、豆瓣酱（或者火锅底料）、白糖、生抽、老抽、醋；2. 做法：把鸽子处理干净切成块或条状，用葱、姜、盐、
盐水蛋，又称咸鸭蛋、松花蛋等，深受大家喜爱； 传统的做法是用盐加八角、花椒腌渍而成，但这样做出来的味道比较单一，而且由于盐分较重，吃多了也会对身体健康造成一定的影响; 现在有很多改良的方法，比如加入黄酒、白酒来代替部分盐分，也有用白醋来代替一部分盐分的，
作为四川人，我喜欢吃纯的毛肚火锅。毛肚就是牛的胃，又叫百叶肚、毛肚儿，有四个胃，分别是瘤胃（又名毛肚）、网胃（又名牛网胃、瓣胃）、皱胃和十二指肠。 其中前三个胃都可以用来吃火锅。
夏天来了，又到了吃宵夜的季节了！说到宵夜不得不提一下我们这的炒田螺！炒田螺是宵夜摊上的爆款，十块钱一把的田螺，让你吃到扶墙出！ 先来看看炒好的田螺是怎样的吧～是不是有食欲了呢？现在就来分享一下炒田螺的做法吧！
以前吧，以为牛棒就是油炸豆腐泡或者臭豆腐那样玩意儿。直到有一次去台湾玩，在台南一个巷子里看到有人卖这货——用薄饼卷着牛肉丝、葱丝，再夹着香菜，一口咬下去，那滋味…… 后来才知道，这其实是一种米果（台湾话，指糯米做的食品），做法是先把糯米磨成浆，再灌到模具里蒸熟成型，最后下油锅炸。