酒蒸后减少副作用的是黄精。黄精味甘、性平，具有补气润肺、补脾益肾的功效，常用于治疗肾阴不足、腰膝酸软、肺虚咳嗽、脾胃虚弱等。对黄精进行酒蒸炮制能使黄精中所含黏液质溶解，质地酥脆，味更甘香，而且能缓和脾胃虚弱患者的不适之感，从而提高药物疗效。
作为一个地地道道的南方人，我对于苦味的接受程度还是很高的。所以像苦瓜、苦丁茶等等我都特别喜欢喝。 说到苦瓜，我还想起一个关于它的有趣的故事。 之前在百度上看到有人提问：“妈妈烧的苦瓜特别好吃，怎么做啊？
海兔因头前端有一对形状像兔子耳朵的触角而得名，但实际上并不是兔子，而是特殊的贝类，没有贝壳，身体外面的膜状物就是它的贝壳，贝壳在发育过程中内卷进入体内，又称无壳贝类或裸鳃类，是软体动物门、腹足纲、裸鳃目种类的通俗称谓。海兔的繁殖习性和陆地上的蜗牛差不多。
1、把面粉放入和面盆，再准备一锅开水，舀一小碗，稍微晾凉些，把开水倒入面粉里面，用筷子搅拌成絮状，再继续加入凉水，继续搅和。把面絮搅和成面团后加盐，再倒入15克的食用油，然后揉成光滑的面团，接着醒发30分钟。2、把泡好的粉丝切成五厘米的长段，切几片生姜，大蒜，再切些小葱花，把生姜切碎，大蒜拍扁也剁碎。
其实，芹菜叶子的营养成分高于茎部，应该连着茎部一起吃。中医认为，芹菜味甘、酸，性凉，有平肝清热、祛风除湿、健胃降压等功效，是肝阳上亢型高血压以及经期妇女、产后女性调养之佳蔬。高血压患者可以取20-30克鲜芹菜，清洗干净，10克猪肉，炖汤。
其实土豆仔可以看外观识别，一般正常土豆的形状多为椭圆形，又细又长；而马铃薯一般呈现圆形，且表面很平整。还有，土豆可以生吃，口感比较脆，但不建议生吃；而马铃薯不可以生吃。生的马铃薯中有毒，但熟马铃薯就没有毒。生马铃薯中含龙葵碱，能刺激消化道，并使消化道处麻痹状态，还会中毒；严重时，还可能危及生命。
最近天气开始热起来了，白天在办公室工作总是汗流浃背的，晚上下班回到家里有时候就特别想吃点香辣刺激的食物，所以做了这道快手家常菜——香辣煎蛋！
个人最喜欢的吃法，拌冷面！ 食材准备：鸡蛋一个、胡萝卜半根、黄瓜半根、熟芝麻适量、香菜一把、大蒜两瓣、生抽三勺、陈醋一勺、辣椒油两勺、白糖少许、芝麻酱俩勺、花生酱一勺、老干妈一大勺、葱花适量。
【清蒸带鱼】 1.准备食材：新鲜带鱼两条，姜适量切丝、葱白切段备用；生抽、老抽、料酒、白糖少许，玉米淀粉半碗。2.带鱼处理干净后切成三段，然后均匀地裹上一层薄薄的淀粉。3.把切好的葱段和姜丝铺在盘子底部。4.锅烧热转小火倒入食用油，油热后将带鱼段摆放到盘子上，再将剩下的葱姜撒到带鱼的表面上。
我吃过最好吃的羊肘子，是山东某地农村做的。做法是这样的：把新鲜的羊肘子刮洗干净后，放到加了花椒大料的开水锅里煮，煮开以后撇去浮沫，加酱油上色，再加入糖和盐调味，然后小火焖熟（大约两个小时吧），最后大火收汤即可。这个做出来颜色红亮、酱香味浓，皮烂的像豆腐，肉是一丝丝的，很好啃。
莲藕的营养价值非常高，富含蛋白质、维生素C和B族维生素，以及钙、镁等微量元素，另外，铁元素的含量也非常高。 这些营养素对我们的健康都非常重要，比如铁是造血必需的元素，而维生素可以滋润皮肤，所以平时我们一定要多吃藕。 那么，怎样吃藕最好呢？ 我想推荐的一道菜是——藕夹！
以前去巴厘岛旅游，在码头附近的一个小海边小店吃午饭时，看到菜单上有这道“灰蝶”，好奇之下去点了一盘。当时还不懂外语，只能指指着图片问老板这是什么，怎么做。
什么叫“好”？好吃吗？咸淡合适吗？软硬度合适吗？多熟烂？几成熟？ ……要弄清楚这几个问题可不容易答好这道题目。 我是南方人，我奶奶是老一辈的粤菜厨师，我从她那里学到很多做菜的技巧和经验，也看过不少她做的菜。以下经验是我基于我的个人经历总结而来的，仅供参考。
死面就是和面时不加酵母或发酵粉和的面团。 加酵母的叫发面，加发酵粉的也叫发面。两者做的面食不一样，发面的口感软，死面的口感硬。 蒸馒头、包子之类的一般的都是发面。做烙馍（陕西凉皮）之类的很多是死面。 用擀面杖擀薄后再卷起来切成细丝，拌上辣椒酱吃，香辣酥脆，非常美味。 死面馍怎么做才好吃呢？
今天做了个凉拌菜，需要用到芝麻酱，可是我平时吃的都是超市里面买的包装好的那种芝麻酱，吃惯了这种味道，一时之间不知道怎样去调配，才能做出好吃的芝麻酱来，后来还是一位大厨朋友告诉我方法，按照他的方法做出来的芝麻酱真的很好吃哦！