红油和糖不能解决高热，也不能增加肠道蠕动，对于大便干结并没有特殊作用。其次，红油中的饱和脂肪酸等会刺激胃黏膜，可能会加重胃溃疡以及炎症性肠病患者的病情。另外，过多的油脂摄入，会增加胰腺的负担，高血脂及重症胰腺炎患者也不能用。过多的糖分摄入会增加热量，可能引起肥胖、加重糖尿病患者的病情。
这个要分开说，说蘸料之前先说白灼虾怎么做最好吃。 做白灼虾最简单的方法是：锅内烧水煮虾，同时准备一个碗，里面放生抽、香醋和糖调个汁儿（调料的量按自己口味调，以咸淡合适为准）。等锅里的水煮沸后，把虾放进去煮熟。然后蘸着刚才调好的那个酱汁儿吃，味道好极了！
竹叶茶有清热除烦，利尿养神的作用。适用于心经有热，心神失养而见到心悸不宁，坐卧不宁，少寐多梦，口舌生疮，小便不利等症。竹叶茶的搭配禁忌：竹叶性味甘、寒，归心、胃、小肠经;具有清热除烦，生津，利尿之功。用于热烦上扰、虚烦不眠、足目浮肿、小便不利、淋浊、热泻等，内服煎汤9-15克，或泡茶饮。
白糖在北方发面时的作用一般是调整口味的，南方人做饼的时候一般发面了还会掺和一些糯米粉在里面增加黏度，同时还会在里面加上糖，这样可以让做出来的饼不那么像馒头那么发紧实也不会那么干硬，而是比较暄腾柔软一些，而且还可以起到调整口味的作用。
家常好喝而且有营养的汤很多，比如羊肉萝卜汤、黄豆猪骨汤、莲子汤、紫菜蛋花汤、番茄蛋汤、冬瓜汤、鸡腿菇蛋花汤等，下面就以羊肉萝卜汤、黄豆猪骨汤、莲子汤为例做简单的介绍。
首先，把排骨洗干净，热水下锅焯一下，去掉血沫，捞起备用。 然后准备配料：八角一个，桂皮一小块，香叶两片（可有可无），生姜两块，大蒜一整个。 开始炖了！我一般是用电饭煲来炖，这样比较省事。
凉拌藕片 夏天最适合吃凉拌菜，清爽解腻 步骤 第一步：准备食材 第二步：将莲藕去皮切块，放入清水中浸泡（防止氧化变黑） 第三步：锅中加水，水开后下藕块，煮约20分钟至熟（可加少量小苏打，更白嫩） 第四步：取出过凉，加入香菜、辣椒丝、蒜末等辅料，淋上麻油、生抽、香醋、
1、准备食材，鲤鱼一条，去内脏清洗干净，然后用刀在鱼身上划几道口子，用料酒和盐腌制15分钟左右； 配料：姜蒜葱白、八角、桂皮、香叶、香菜段等；2、锅中烧油，下入腌好的鲤鱼，煎至两面金黄，盛出备用； 锅中再少许油，下入葱姜蒜爆香，然后加入郫县豆瓣酱、火锅底料炒香；3、倒入开水，加生抽、老抽、醋、
清炒王八（草龟），去腥很重要 食材：王八一只、青椒一个、葱姜适量。 做法步骤： 1.准备好所有的食材。2.将王八清洗干净剁成块。3.用清水泡出血水。4.加入葱姜，倒入料酒去腥。5.加入适量盐腌制片刻。6.锅中烧水，水开后放入王八焯水。7.焯好水的王八块用温水冲洗干净备用。8.青椒切块，葱姜切丝。
“清炖”其实是个很讲究的菜，因为汤中除了少量的油脂外，大部分是清水，因此味道清淡，要想做好很难。要使这个菜好吃，有几个要点要注意： 食材的选择很重要，一定要选择新鲜鱼肉，而且鱼肉要剔刺，以免吃到嘴里都是鱼骨头。
最近超爱的一盘菜 简单快手 小黄鸭子搭配灵魂酱汁 鲜咸香爽脆 一盘分分钟空盘！ 这道菜的做法其实特别简单，就是把之前做酱卤的剩余汤汁加热，放入泡好的黄豆酱和剁辣椒，小火熬制片刻后，浇在洗净切块的鲜小黄鸭子上面，就可以啦~ 但这样直接吃又觉得味道有点寡淡，我们可以再配点小菜呀，
材料 糙米2杯、洋葱1/4个、胡萝卜1/4根、牛绞肉100克、酱油、糖各1小匙、料酒适量、高汤1杯；盐少许 做法 1.将糙米洗净后浸泡过夜，沥干备用。 2.洋葱洗净切丝，胡萝卜去皮切丝后与洋葱一起焯水至断生，捞出晾凉。 3.牛绞肉加入少许盐和料酒抓拌均匀至起胶，再加入酱油拌匀腌制5分钟入味。
1、清洗 买回来的新鲜姜先用洗米水浸泡再冲洗干净，这样可以去除生姜表面的农药残留和泥土。 用刮皮刀去掉生姜的表皮，这样腌制的时候更入味；但注意不要用铁器刮皮，会发黑。 把处理好的生姜放到漏网上沥干水分备用。2、腌制 用白砂糖、食盐腌渍生姜是民间最普遍的一种制作方法。