1、排骨做法：买来的小排冲洗干净，冷水下锅，放葱姜料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫。 把排骨捞出来洗干净备用。 粉皮用凉开水泡软（千万不要直接用冷水泡！会碎的！） 炒锅中放油，油热后放入冰糖，小火熬化，颜色变深，加入葱花和八角爆香。 加入排骨翻炒片刻，依次加入生抽老抽，料酒胡椒粉，加水没过排骨。
土豆放在火上煮一会，（不需煮熟）取出来泡在凉水里。这样好剥皮。剥好皮的土豆用擦丝器擦成泥状，加入盐，十三香（鸡精），花椒粉搅拌均匀。再加入糯米粉(糯米粉一定要放的少一点，只要能成团就可以了。搅拌的时候，要是觉得比较稀的话，可以再往里放一点点的糯米粉)。搅拌好的面粉，揉成团。搓成形。分成多个小份。
1、黄鳝具有补虚损，除风湿，强筋骨；乌须发，补肝脾，止黄疸等明显功效，是很有名的食疗佳品；2、“夏吃一条鳝，不劳大夫看”，黄鳝具有补血，除风湿，强筋骨，利小便的作用，民间用黄鳝血治疗黄疸，具有独特疗效。3、产妇产后食鳝鱼，可促进乳汁分泌，是对女性有益的动物性食品。
说到面粉，我可就不困了啊！ 我是一个标准的北方人（陕西），对面粉可以说是再熟悉不过了。 先说最普通的特一粉、特二粉，买面时问下店员就知道咯，一般超市都会按等级分门别类存放的。当然还有更高等级的面包粉、饺子粉……不过一般家庭用不到，这里就忽略不计了哦~我们日常买的面粉主要用在做什么呢？
鱼汤，其实是很鲜的，所以可以不用放太多盐。我比较喜欢清炖的鱼头，汤是奶白色的，有一点辣味，很开胃。 做法如下： 1、准备好原材料。
醋泡樱桃有什么作用？现在有很多的人喜欢吃樱桃，但是大多数人不知道自己醋泡樱桃有什么作用，同时吃樱桃的时候也有很多禁忌。现在就让我们一起来了解一下，醋泡樱桃有什么作用？1、营养更丰富用醋浸泡樱桃后，不仅保留了樱桃原有的营养成分，还增加了醋中所含的维生素B、氨基酸、钙、磷脂等的营养成分，使樱桃更显鲜美。
非常喜欢吃甜的东西，所以尝试着做的，味道还不错 就是很难削皮，手被刺的疼，不过为了美食也值了~ 材料： 糯米粉200g 紫薯两个大约300-400g 牛奶250ml 白糖适量 做法： 1.紫薯削皮，切成薄片，浸水防止变色 2.把1全部倒进锅里，大火蒸约半个小时 3.用筷子戳一下，
提到薯条，我们大家都吃过，是我们生活最常见的一种零食，大街小巷都贩卖着薯条，但是大家可能都不知道，其实薯条是用土豆做的，那么到底薯条是怎么做出来的呢， 下面让我们一起来揭秘薯条的秘密。薯条怎么做出来的1.选土豆做薯条的土豆选择是很重要的，一般我们买紫皮的土豆，这种土豆做出来的薯条颜色粉红、味道好。
不用砂锅 用电饭锅也可以哦~ 准备材料： 两个鸡蛋、一碗牛奶（或者一杯200ml的饮料）、两大勺砂糖、几滴橄榄油，葱花适量。把上述材料放在碗中搅匀备用。 两个鸡蛋足够两个人吃了！如果觉得吃的快的话就少买点。
昨天正好看到了这个菜谱，晚上回去就试验了一下； 食材： 三黄鸡半只、新鲜山药400g（我买的细长那种）、葱一段、生姜4-5片、八角一枚、桂皮一小段、香叶两片、老抽一勺、生抽三勺、胡椒粉适量、白砂糖少许、料酒适量； 步骤：1.鸡肉切大块，冷水下锅，放入葱段、姜片和八角，煮出血沫后清理干净备用； 划重点：
我喜欢吃甜食，因此巧克力和冰淇淋、蛋糕这些我都不会拒之门外。不过话说回来，虽然我挺能吃甜，但也不是吃很多。比如说一块蛋糕我可能只吃一半，另一半留着下次继续吃。 于是我就想到了自制巧克力燕麦酥，这个饼干做法很简单，主要材料有黄油、鸡蛋和巧克力，再配上一些燕麦和小杏仁就可以啦！
这个还真有点技术含量，我做过N次，总结如下 原料：面粉（中筋）、温水约260克左右、鸡蛋一个、生抽适量、细砂糖约15克、香葱末和芝麻油适量。做法： 1.先制作酱料：将生抽、白砂糖放入一个小碗里面，用筷子搅拌至糖融化，酱就做好了！喜欢辣的可以放点剁辣椒！
“长江三鲜”之首的河虾，是江苏人家餐桌上必不可少的一道美味！ 春天来了，又到了吃河虾的季节了。说到这河虾，它可是“长江三鲜”之首。“长江三鲜”是指产于长江水域的两种鱼类和一种甲壳类动物，它们是长江水产中的极品，也是我国著名的特产水产。 这两鱼指的是刀鱼、鮰鱼（肥肠鱼）；这一甲是指河蟹。
准备食材：羊脑子、羊肚、香菜、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白芷、草果、丁香、花椒、辣椒酱（可选）1.将准备好的香料用清水冲洗一遍后，放入清水锅中，加入料酒，大火煮开后再煮5分钟，关火让香料浸泡在汤汁里备用。 划重点——香料不要放得太多，否则味道会过于沉重。
1. 鸡蛋面（这个特别简单，就是做汤面的面条） 原料：高筋粉300g、鸡蛋2个、盐4-5g 做法：a. 先把盐和鸡蛋混合均匀 b. 再慢慢加入水，把面粉和成光滑的面团 c. 要揉到面团表面光滑有弹性才行 d. 如果不想让面团太硬的话，