要说粉皮（凉皮）最好吃的做法，那还得是陕西凉皮！ 作为地地道道的陕西人，我家夏天最喜欢做的凉皮就是擀面皮儿！ 擀面皮儿做法非常简单，吃起来香辣开胃又过瘾，再配上一瓶冰镇的饮料，简直爽歪歪啊~ 用擀面杖把和好的面团，轻轻的按压成薄片儿。 然后上锅蒸5-8分钟就熟了，取出晾凉后切成宽条儿。
我推荐一个！ 之前来厦门学习，在厦门玩了几天，最后来到同安，想尝一尝这里的封肉~于是找了一家叫做“刘金狮”的餐厅~ 刘金狮是同安当地非常有名的餐馆了~它家的封肉是半透明的，肥肉部分已经化成油脂，和着酱汁一起入口，香而不腻；瘦肉的部分则很有嚼劲~~再来一口米饭，巴适得板！