海蜇有祛风逐痰、消积化癖、清热解毒、清瘀消肿、润肤美容、减肥美容等功效，治疗咳嗽痰多、哮喘痞满、消化不良、痈疖疮疡、风火牙痛、高血压等症；其性平和，脾胃虚弱者宜常食。
首先，马鲛鱼俗称鲅鱼、蓝鱼、马鲛、鲭鱼、鲅仔等，为海洋鱼类，属海生鱼类，所以不能像淡水鱼一样用淀粉抓一下，再用面粉糊一下直接下锅炸，那样做出来的鱼片会发硬，口感很差；其次，由于马鲛鱼肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，而氨基酸中含有谷氨酸和天冬氨酸，所以在腌制鱼肉时，
我做的蘸料是，蒜泥+生抽+小米椒圈（或者剁辣椒）+葱花+香菜末+花生米碎+油炸黄豆+花生酱调成的。喜欢吃的可以试一下~~ 首先把花生米用平底锅焙香，或者烤箱烤香也可以~然后捣碎备用。
有人说绿皮的土豆做炖菜会发紫。其实紫了也无所谓，土豆变紫只是花青素和碳水化合物的中间产物Vc2-苷发生了反应，并不会产生毒害物质。而且炖土豆的时候，把锅盖盖严，不透气，也能阻止这些物质反应，土豆就不太容易变紫了。
养胃适宜喝南瓜鸡汤，南瓜有很好的养胃功效，而鸡肉能够滋补养身，两者搭配在一起做汤不仅可以去秋燥，还有很好的美肤美容和养颜的作用。
首先，秋葵要焯水吗？ 答：不需要！为什么这么说呢？这是因为，在烹饪的过程中，秋葵中所含的钾、镁等矿物质是会溶解于水的，而维生素C也是极易受损的。所以如果提前焯水的话，这些物质就会损失掉一部分。 那不焯水行不行？当然可以，不过有个前提条件，那就是你选择的秋葵特别鲜嫩，而你做的菜肴也不需要焯水的过程。
【柠檬泡椒鸡胗】 新鲜辣椒和泡椒的碰撞，带来酸爽刺激的味蕾体验~ 鸡胗处理干净后浸泡出血水，滤干水分加入料酒、盐、生抽、老抽腌制入味。 辣椒和泡椒切成小块儿和鸡胗一起下锅爆炒，炒好的鸡胗可以倒入锅中炖一下，让味道更充分融合。 最后加入适量白醋和白糖调味，酸甜爽口、脆嫩咸香的柠檬泡椒鸡胗就可以出锅啦！
花生，又称落花生、花生果等。每年夏季是花生的收获季节，此时市面上会有很多现炒的花生出售，很受欢迎。今天我来分享一下这道小零食的做法！ 食材：花生米，花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，生抽，老抽，食盐，植物油 1.首先将花生米清洗干净，滤干水分待用。
这个题目有点意思，让我想到小时候看的港台影视剧里常有的画面，某富家子弟跟街上卖酸辣汤的阿婆说，阿婆你的酸辣汤做得好好喝啊，能不能教我做呢…… 不过我还没那么高尚，做这个菜只是为了我的宝贝女儿能爱吃饭，不厌食，不挑食。 我女儿是早产儿，体重只有两斤多，在温箱里呆了一个多月才出院回家。
我是很喜欢吃黄瓜的，经常做。 黄瓜最好的吃法就是凉拌了，清爽解腻。做法也很简单。 用刀背轻轻的拍一下，这样容易碎，然后切成块儿备用。 把大蒜捣成泥，加入少许盐，白糖提味，再加入适量生抽和香醋拌匀成为调味料。锅中加入适量植物油烧热，放入干辣椒爆香后倒入黄瓜拌炒片刻，再加入调好的调味料炒匀即可出锅。
超级好吃！ 做法如下： 1、准备食材，新鲜竹笋500克、水发海带200克（我用的干海带，提前一天泡的）、小米椒4个、大蒜3瓣、姜1小块、葱白少许，花椒适量、白糖1小勺、香醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、食用油适量；2、把竹笋去外皮后冲洗干净，切成薄片；3、锅中加入适量清水，水开后放入切好的竹笋片，
最近很喜欢吃面瓜，但是外面的面食店做的味道都不咋样，就自己研究着做，做了好几次，这次算是成功的。 材料很简单，就是面瓜和猪肉。
1、南瓜 南瓜是日常生活中常见的食物，其中含有丰富的碳水化合物，以及多种维生素成分。尤其是B族维生素含量较为丰富，有助于帮助促进胃部的蠕动，改善消化不良的症状。同时，还能够起到保护胃黏膜的作用。因此，对于有脾胃不好的患者来说，可以适当的吃一些南瓜来缓解不适。
先晒个碗豆米~~ 夏天是吃碗豆米的季节，嫩嫩的豌豆苗，炒着吃清清爽爽，要是能连皮带壳一起吃到刚摘的豌豆，那可是幸福得不得了，尤其是小时候在农村老家，三月初春的时候，田野边、树丛里、屋檐下到处都是叽叽喳喳的鸟叫声和嫩绿的豌豆尖儿，挑一把回来下锅煮一下就可以吃了，清香爽口。
我吃过最好吃的花面狸，是广东茂名地区的做法，用糯米酒炖熟的，酒香扑鼻，肉嫩味美。做法：（两人份） 1、把花面狸清洗干净，去掉头、尾和内脏，切成块状； 2、倒入生粉，轻轻拌匀，让每一块花都沾上淀粉； 3、烧锅开水，把沾了淀粉的花面狸放进去焯一下水，捞起沥干水份备用； 4、把糯米酒、姜片放入锅内，