冬瓜炖排骨可以加薏米一起煮汤，薏米也是属于比较廉价的一种食材，煮汤的话一定要注意，这两种东西一起煮汤的话时间不要太长，但是又必须要煮烂，因为薏米它本身比较硬而且营养还在里面，所以要煮烂，煮烂之后那个营养才能够充分地释放出来，所以时间要长一点，但是也不能煮太久，冬瓜煮太久的话就没味道了。
我可能是个假的山西人，我几乎不吃面也不喝醋 作为一个在山西长大的北方人，我好像没有特别爱吃的面食，可能我自己做面条和饺子皮还算合格吧(自夸了哈哈) 但我奶奶可是地道的山西人，她做的面食那才是堪称一绝！
首先，我觉得你好像搞错了，油炸食品并不是茄子的传统吃法，或者说并不适合于茄子本身的口感和味道；其次，你想了解的不是“不炸茄子的吃法”，而是“怎样把炸好的茄子更好的吃掉”吧？
羊骨头中含有的丰富的营养成份，其主要的成份以钙和蛋白质为主，这些营养元素无论对于人体还是动物体都是无毒无害且多多益善的元素。所以说用羊骨头煲汤喝不但不会引起上火还会滋阴补阳、补充人体中所需要的营养，经常食用还可以起到减肥美颜、美发的功效。因此用羊骨头煲汤喝是不会引起上火的。
做冬瓜排骨汤的时候是不用放油的，冬瓜是本身味道比较清淡的蔬菜，而猪排骨本身在炖煮的时候会出油，如果在做冬瓜排骨汤的时候又放了油，那么会导致炖煮出来的冬瓜排骨汤味道比较油腻，容易在喝的时候产生不适感，冬瓜排骨汤主要突出的是冬瓜以及猪排骨本身的味道，所以不需要在炖煮的时候加调料，
“火烧怎么做更好吃”，这个问题的答案我觉得我可以发挥一下。 我本人是河南洛阳人，很爱吃我们那里的水席（因为离洛阳不远），当然也爱吃咱们山东的煎饼卷大葱。不过最近这几年我学会了烤火烧。 首先，你要准备和面，和面要揉的软一点，太硬了不好烤。 和面的时候加入酵母或者泡打粉，这样更容易发。
选地：挖土豆最好选择地势高燥，排灌方便，土壤疏松、肥劲适中、含砂壤多，土质较硬的砂壤土或二灰土为好。播种：种土豆的时间一般在一月下旬至二月上旬种植，在土豆种植前进行整地，按照1000公斤化肥1方米进行施底肥，每亩再追施20公斤尿素提苗肥，土豆的种植深度以5厘米～6厘米为宜。
要土豆切片薄且均匀，可以轻松达成。以下是一个简单的做法：1. 将土豆洗净，但切勿刨皮，因为土豆的皮可以衬托切片的整齐。2. 第一步应该是把土豆切成圆形的厚片，这样做的目的是为了方便接下来的小切。3. 接着，将那些圆形厚片再切成两半。4. 取其中一半，再次将其切成薄片。
1.准备原料，泡发海参。（这步可以前一晚做了放冰箱哦） 把干海参用冷水浸泡一夜。（中途换水2次左右，温度越高泡发速度越快，注意不可用热水哦！）2.第二天可以把海参清洗干净，放到高压锅里加水和适量料酒、姜葱（为了去腥味）压煮半个小时左右。
在黄油中，加入盐会使黄油更加入味； 而加入糖不仅让黄油的味道变得酸甜，还有增香的作用哦！ 不过要注意的是，这两种原料都是易上色的香料，在使用的时候一定要注意用量，以免颜色太重影响美观。
这题我会！作为在苏州混了多年的伪苏帮菜厨子，汤团是拿手绝活之一！（得意脸） 先来个终极版本，【桂花糖芋苗】，汤甜而不腻，软糯的芋艿配上那一颗颗红色的糖桂花，一碗下肚浑身舒坦。做这道汤的时候火候很重要，太嫩会出水，过火就会老。好的味道取决于你熬的那锅汤是不是刚好合适。这是我在做酒店大灶时积累的经验。
先切好菠萝 然后拿个碗，打好鸡蛋，放点盐巴（这样会更入味） 然后把打好的蛋液倒进切好的菠萝里面搅匀了 接着就是油炸了，这个步骤有点费油，不过味道真的不错哦~ 油炸到黄黄的就可以捞起来了，放一边待用 接下来就是最重要的一步！
砂锅的保温效果不错，可以把锅里水温维持在较高水平，使鸡肉处于“熟而不烂”的状态；另外，砂锅的透气性也不错，有利于酱香味溢出，和米饭一起吃简直完美！
一、准备食材 准备材料：牛腱子10斤 香料：八角3个，花椒20粒，香叶4片，桂皮1段（5毫米左右），干辣椒5个，白芷1片，小茴香2勺，肉蔻一颗 调料：生抽适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量，料酒少量，葱姜适量，鸡精适量 二、开始制作 第一步：首先把准备好的牛腱子浸泡出血水，浸泡半个小时 第二步：
三分熟、五分熟、七分熟 说三分熟很多人不喜欢，觉得太生，但三分熟的牛排是最接近原肉的口感的，肉最嫩； 说全熟又觉得老，事实上并不是这样的，所谓“全熟”并不是指“熟透”的意思，而是指“蒸煮过度”，导致肉质发干发硬！ 那要怎么做才能吃到恰到好处的牛排呢？