老猪脚要怎么炖好吃？

猪脚富含胶原蛋白质，具有延缓衰老、润肤祛皱的作用。对于经常感到身体疲惫、皮肤干燥的人，可以用猪脚来补血益气、滋润皮肤。 很多人用猪脚来炖汤喝，其实猪脚的脂肪含量比较高，如果用高温的油炸猪脚或者清炖猪脚，会使里面的油脂溢出，食用后容易引起血脂升高。