炸凉皮，这是陕西特色小吃之一。制作方法和普通烫面烙的凉皮不一样（不知道是不是陕西凉皮，反正我是这么叫的） 面粉和盐调成糊状(面粉里加少许盐调面糊，是为了让面更酥脆)，上锅蒸，蒸熟后，放到冷水盆里冷却。锅里烧油，油温六成热时，把面糊挤到锅里(类似油条的做法)，面糊碰到热油会迅速膨胀，变成一根根油条。
麻辣小土豆食材：土豆、大蒜、花椒粉、鸡精、辣椒粉、生抽、白糖、醋、食用油。麻辣小土豆做法：1、土豆去皮，洗尽后切成小块，放在冷水中稍微浸泡片刻，去除多余淀粉。2、大蒜拍碎切末，全部小料碗中加入适量的糖、醋、生抽、鸡精、辣椒粉、花椒粉调成料汁。3、锅中烧水，放入适量的盐，把土豆也放入其中。
黄芪泥鳅汤有健脾补气，熄风利湿的作用，适用于脾虚型的消渴病病人使用，有体虚易疲劳的人也可食用。泥鳅有补中益气、除湿利水、祛湿、通络的功效，可治虚损痨热，水肿胀满、风湿麻痹、痔疮、白秃癣疮等症状。
功效与作用1、牛尾能益肾气、健脾胃、强筋骨、治虚损，有通乳汁的作用。2、牛尾中的胶质和微量元素容易被人体吸收，对身体有很好的滋补作用。3、对女性盆腔炎、男子性机能障碍等疾患有良好的调治作用。4、牛尾中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、维生素B、维生素D、烟酸等成分。
2. 将100克白砂糖放入锅内，加入300毫升清水，用大火煮至砂糖融化。3. 待糖水逐渐沸腾后，关火让锅里的糖水冷却至温热。
灸麻黄性味辛、苦，微寒，归肺、膀胱经，具有发汗解表，宣肺平喘，利水消肿的功效。现代研究，麻黄含麻黄碱、麻黄酮、褐色霉素等，有益气管扩张、预防咳嗽、防治感冒、强心、利尿、祛痰之功效，对肺炎球菌、呼吸道混浊杆菌、流感杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、变形杆菌，赤痢杆菌、结核杆菌、
最近特别火的「流心酥」，咸蛋黄的香气在唇齿间迸发，带着些许奶香味的绵软蛋糕体，搭配酥脆掉渣的牛角面包体，一口下去超满足！ 材料非常简单：牛奶、鸡蛋、面粉、糖、黄油、淡奶油、海苔粉、杏仁粉。第一步把除黄油以外的所有材料放到搅拌机里充分混合，然后加入软化好的黄油继续搅打均匀后，倒入模具内放烤箱烘烤。
我是南方人，在我们那里有各种各样的炒法。 其中有一种炒法是非常特殊的，那就是——炒三丝。 这不是胡闹吗？明明是一颗土豆啊，怎么能叫“三丝”呢！ 是的，它就是用土豆、胡萝卜和香菜茎一起炒的。首先把这三样食材分别切成细丝（这切菜工序可是讲究得很呐）。 然后下油锅爆炒。
现在正是土鸡泛滥的时候，价格特别便宜。我买了四五只，专门用来做【姜葱鸡】和【贵妃鸡】的。 先分享做法。
做冻虾，首先得把虾解冻，这步不能少 很多人直接拿热水泡一泡就可以啦！其实这是不对的，这样很容易影响口感哦~正确的做法应该是：用流动的冷水慢慢浸泡，并不断更换水，大概两个小时左右就能完全解冻啦～接下来就是关键的一步啦，也是做出来的效果最关键的一步！
材料：豆腐皮、香菇、金针菇、胡萝卜、青菜、葱、姜 调料：盐、生抽、老抽、味精 做法： 1.将豆腐皮切成长方形薄片，放入碗中。加入少许生抽和老抽拌匀，使豆腐皮上色。然后码上葱花和姜末，均匀地撒上细盐。2.锅上火，加水煮沸后，放入豆腐皮蒸8分钟，熟透后取出装盘。
本人在美国，这里三文鱼便宜，因此常买来做三文鱼的吃法。 做法是蒸和烤，蘸水都是水、蒜泥、生抽、小米椒、香葱、香油调制的。我是不吃芥末的，所以没有放芥辣。个人感觉这样处理的味道很正，跟国内的腌咸鱼味道有点类似（其实美国三文鱼也挺像咸鱼）。
我是广西的，老家那边很多人家都做咸蛋，我吃过很多个，觉得最好的是玉林那边的，口感非常好，很嫩，味道也很好！ 不过做咸蛋的材料很简单，一般就是盐水加食盐，然后放些白酒进去就可以了；或者用黄沙腌制的，都很不错的说。。。