1、鲜虾清洗后，去头（从头部下面用刀划开，不要完全把头去掉）、去皮并取出沙肠； 2、大蒜拍碎，姜切片备用； 3、把处理好的虾仁放入容器中，加入一勺料酒、两勺生抽、适量胡椒粉、一勺白糖和少许味精拌匀后腌制入味约半个小时左右；4、取一大碗，倒入三勺生抽和五勺香醋，加少量清水和食盐，
1、小龙虾买来后，用清水浸泡2小时，中间换两次水； （目的是：泡出血水）2、锅中倒入适量清水，加入几片姜，放入小龙虾煮一会儿，捞出控干水分备用；3、锅烧热，放入少许油，烧至五成热时，放入生姜大蒜爆香； （此处可以适当放大蒜和生姜的量，因为待会儿还要炒糖色，所以多放一点没什么关系。
布丁是用鸡蛋和糖做的，但是不加奶。 其次，不是谁都能把布丁做得好吃的-_-|| 这玩意儿真的全凭手艺……做坏了的味道那真是……最后，说说如何做好吃的布丁~~ 用的是小号的杯子，比较精致~做法也比较简单啦～ ①把准备好的鸡蛋和砂糖混合均匀（可以过筛使颗粒更细小）； ②把牛奶加热到微微沸腾，