2. 把豌豆洗干净，放在清水里浸泡3个小时左右；4. 锅中烧水，加入少许食盐和白醋（加白醋是为了加快发酵并去除豆子本身的生味儿），然后把泡好的豌豆放进去煮熟了后捞出来备用（煮的过程中不要盖盖子，否则有怪味）；5. 在容器中铺上纱布，把熟豌豆凉好后放进去，压上重物，
把整颗芥蓝头切成细细的丝，加少许盐搅拌均匀，腌制半小时左右(会出一些水)。 把生姜、蒜头剁成末。 把红辣椒切成小段。 把切好的姜末蒜末和红辣椒一起倒入锅中，用小火慢慢炒制，并加入适量白砂糖和白醋(不要放太多，不然会很甜)，炒到香味四溢时就可以关火了。 把腌好的芥蓝丝用清水冲洗干净，然后挤干水份备用。
我奶奶做的最好吃，她也是我妈学来的。 先把糯米泡一夜，然后打米（很讲究的，要把米打得很细腻才行）。 我奶奶会用铁锅炒芝麻和花生，用锅铲不停地压芝麻、花生，一直要到香喷喷的芝麻、花生颗粒出来为止。 然后再将芝麻、花生磨成粉，跟糯米饭拌在一起，揉捏成型，放些白糖或者红糖更好吃！