【鸭肠卷煎饼】——香！脆！滑！嫩！ 准备食材： 煎饼，鸭血，鸭肠，香菜，香葱，小米椒（可不加） 调料： 老抽，生抽，白糖，胡椒粉，十三香，剁辣椒，食盐，食用油 开始制作： 1、首先处理一下食材，将香菜切段、香葱和小米椒切成圈备用；豆腐皮泡软后切成丝状； 鸭血切成薄片，用冷水浸泡去除血水。
作为滕州人，来强答一波！ 枣庄辣子鸡其实是一个很大的概念，枣庄下辖三县一市都有各自版本的辣子鸡。枣庄辣子鸡的始祖是滕州辣子鸡。据传90年代中期，有个四川的厨子在滕州开了一家酒楼做辣子鸡这道菜，由于味道好，很多人慕名前来品尝，生意十分火爆，于是这家酒店也由此发家。
白肉榴莲就是白肉榴莲的梗。 白肉是指榴莲肉呈现淡乳白色，这种榴莲往往是尚未熟透就采摘了，要在店里放置几天，等榴莲肉熟了我这个皮也熟软了，才好打开。而黄皮榴莲则是榴莲皮呈淡乳白色，这种榴莲一定是生榴莲，需要表面划刀，放入纸袋让果实成熟过程排气（熟透的榴莲表皮是硬质的，不能排气的）。
准备材料：鲜虾、葱姜蒜，生粉 制作步骤： 第一步：鲜虾洗净去头去尾，剥出虾仁，挑去虾线；第二步：葱白切段，葱姜蒜切末；第三步：调料汁：生抽+老抽+香醋+白砂糖+胡椒粉+香油混合均匀；第四步：起油锅，爆香葱姜蒜末；第五步：倒入调好的汁液，小火煮开后，加入泡软的粉丝；第六步：汤汁浓稠时，
首先，吃羊就要吃新鲜的，所以不是存了好几年的就更好吃了（虽然看起来会很诱人）。但一般来说，放了几年甚至十几年的羊会有一股比较明显的酸味，因为肉类长时间放置会产生发酵，产生不愉悦的气味和滋味就会影响口感。 如果想吃得新鲜一点，就不要买放了很久的羊。