香草碎好吃吗？
我买的香草是那种大块的，像香皂一样的块状香料。泡在清水里就能闻到浓浓香味，味道比较冲。 之前做过薄荷味的，很好闻也很成功~这次做香草的，因为有点担心香味过浓，结果真的有点过了... 不过，也是很好吃的！ 材料非常简单，鸡蛋、牛奶、香草（泡过的）就可以啦～
做法也非常简单，把蛋打散，加入糖和香草搅拌均匀，然后慢慢倒入牛奶搅匀。 接下来就是最关键的一步了——蒸！
这里要强调一下蒸的过程。我是直接上锅大火蒸的。家里没有屉布可以铺在碗口上再蒸，所以我直接用筷子夹着碗上面蒸。这样蒸出来的蛋糕表面会很光滑。 如果不放心可以直接用保鲜膜盖住碗口。大概二十分钟后，就可以拿出来了。 蒸好的蛋糕马上拿出来倒扣出来，这样不会使蛋糕冷却后变硬难脱模。然后再用刀子划成小块儿。这样就可以了。
我自己加了一点酸奶在里面，味道更好呢~软软的一盆，颜色也好看，有淡淡的花香和奶香，吃起来有点像慕斯的感觉，滑滑的，入口即化~配咖啡很赞哦！ 不过，这个味道比较适合喜欢甜食的朋友，如果你喜欢甜味可以不放糖，但是我会觉得太干的蛋糕体吃起来会不太舒服…所以建议还是正常剂量添加吧~~