怎么做好吃鲶鱼？
下面分享下做鲶鱼的简单方法 食材：新鲜鲶鱼、青红辣椒和葱姜蒜（喜欢吃火锅的可以买一包火锅底料）
步骤一：把洗干净的鲶鱼沥干水分，在表面划花刀，用盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟去腥入味！（这里可以用高压锅或者电饭煲来蒸，会更加省事）
步骤二：准备一碗淀粉，把腌制好的鲶鱼均匀裹上一层淀粉备用！
步骤三：起锅烧油，油热以后下入蘸好粉的鲶鱼进行炸制，炸至表面金黄酥脆就可以捞出了！
步骤四：准备一个干净无水的汤锅或者砂锅，加入开水，放入姜蒜、火锅底料，小火煮出香料味！
步骤五：把炸好的鲶鱼放进锅里，加入生抽、老抽、白糖提鲜，煮至汤汁浓稠，鱼肉入味就可以关火了！
步骤六：最后淋上香油，撒葱花点缀增香就可以了！
这样一道色香味俱全的炸鲶鱼就做好了，外面卖的炸鲶鱼是按条卖的，一条两三块，味道还不错，自己在家做很方便，喜欢的朋友不妨试试吧