猪肉丸怎么煮好吃？
做猪肉丸，别只会用清水洗！多1步，嫩滑又鲜香 做猪肉丸，很多人第一步就做错了，只知道清水清洗，其实应该多加这一步，就是浸泡！把买回来的新鲜猪肉先清洗干净，然后用清水泡出血水，这样能去除猪肉大部分血水，做出来的猪肉丸鲜嫩入味，一点也不腥！再准备一块老姜，剁成姜蓉，加入少许白酒拌匀，把泡好的猪肉里加入两个鸡蛋、适量生抽和胡椒粉抓匀，接着倒入白酒姜末搅匀，最后分次加入淀粉和清水调成糊状。
锅里烧开水，把调好味道的肉糊放进去，用勺子背刮去气泡，慢慢煮，等全部浮起来后，连汤带肉一起倒进过滤网中，冲洗干净，这样处理过的猪肉丸腥味彻底去除，做出来香味扑鼻，鲜嫩可口！ 如果家里正好有刚腌好的萝卜，也可以加上点剁椒和蒜泥做成香辣脆爽的酸辣萝卜丸；喜欢甜食的可以在肉馅中加入适量白糖、植物油和酱油，包上糯米外皮，蒸熟后软糯香甜。