土豆炖鸭肉怎么做好吃？
食材
新鲜鸭子半只、新鲜土豆2个、葱姜适量、老抽1勺、生抽3勺、料酒1勺、白糖少许、盐少量。 做法步骤： 1.准备原料。鸭肉斩成小块，洗净，沥干水分备用；土豆削皮切成滚刀块，冲洗干净后浸泡于清水中，防止氧化变黑（如果是老鸭的话就少放点水）。
2.锅中放入适量的油烧热，下入葱、姜爆香。加入焯烫过的鸭肉翻炒均匀。
3.烹入料酒去腥，倒入生抽和老抽。翻炒至鸭肉上色，烹入白糖提鲜。
4.加入适量的热水，盖上盖子小火焖炖约二十分钟。
5.打开锅盖，投入土豆块，轻轻翻动一下，再盖上盖子继续煮约十五分钟。
6.待汤汁收干，调入少量的盐和鸡精调味即可出锅。 你也可以这样做
1.把剁碎的辣椒下锅爆炒
2.把切好的土豆倒进去炒
3.把鸭肉倒进去炒
4.加冷水没过鸭肉大火烧开转中小火慢慢炖
5.等锅里水干了的时候就可以起锅了 这样炒出来超级下饭哦！你学会了吗？快做给家人尝尝吧～