油条怎么做好吃？
我小时候经常吃妈妈炸的油条，非常好吃，外面又酥又脆里面软软的，现在自己做了，外面总是不酥脆。 做法很简单：面粉500克，鸡蛋1个（可不加），盐4小勺（家里那种普通的小勺子），小苏打2小勺，泡打粉3小勺，温水260毫升左右，猪油或者色拉油适量。
所有材料混合调成面团。 盖上盖子或保鲜膜醒1个小时以上。 案板上抹少许油，取出面团揉匀。分切成大小均匀的7个小面剂子。 在一个面剂子上刷一层油，再取另外一个面剂子盖在上面。 用手按扁，两个面剂子上下叠在一起。 用擀面杖轻压一下，使其粘牢。 再用手掌轻轻按扁成约0.5CM厚的薄片。用刀切成条状。 我喜欢比较宽的，可以切厚一点。 如果想要更宽一点，可以在下面用刀划两刀。把两根面条叠加一起就可以了。
把两条拧在一起，两手捏紧两头，拉成长条，然后放在备好的碗中。 锅中放油烧至六成热时下入油条坯子，小火慢炸。 待其浮起并膨胀时，即可捞出沥干油装盘。 炸好的油条可以直接吃也可以配豆浆牛奶等食用。 这个方子只适合做那种很薄的、宽点的油条，如果你做的跟我家这个一样稍微有点厚的话，就多放点水和面，多醒一会儿，这样就不会硬邦邦的了！我第一次就是没放水多了，所以发的不太好~