螃蟹哪里的好吃?
1.阳澄湖大闸蟹, 阳澄湖位于苏州地区常熟市北部,是省级水产良种基地之一和大闸蟹重点产区。该地所产的大闸蟹具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特性。 “九月团脐,十月尖”,农历九月的雌蟹、十月份的雄蟹,肉质肥美,最是吃蟹的最佳季节!
2.兴化大闸蟹 ,江苏省泰州市兴化市特产,中国国家地理标志产品。 大闸蟹体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。其营养丰富,含有多种维生素和氨基酸。每百克蟹肉中,富含蛋白质20.6克,脂肪1.4克;每百克蟹黄中,含蛋白质39克,脂肪46克。还含有钙、磷、铁和维生素A等人体必需的营养成分。
3.太湖大闸蟹, 中华绒螯蟹俗称蟹,又称长江三白(螺蛳、银鱼和白虾之一)和太湖八鲜(湖鲚鱼、白鳝、银鱼、虾、鳖、蚌蛤、菱、藕)之首,为江浙地区重要的经济蟹类。 太湖蟹的食性很杂,但以动物性食物为主。它喜欢浮游动物、底栖动物、水生植物以及各种腐殖质。河沟中的鱼虾、水草、底泥等都是它们喜好的食物。
4.高淳大闸蟹 ,安徽省南京市高淳区特产,国家地理标志产品。 高淳区地处苏皖交界的南京南部郊县,素有“南高淳,北淮水”之称,这里气候温和湿润,水质良好,无环境污染,正是优质大闸蟹生长的理想之地!
5.兴化蟹 ,江苏省兴化市特产,中国地理标志产品。
兴化蟹生长于兴化水域,因生长在兴化水中,故称兴化蟹。兴化水域水质优良,水草茂盛,适合螃蟹生长。
兴化蟹主要种类有中华绒鳌蟹(河蟹)和梭子蟹两种,其中河蟹又分青背、白肚、金爪、和黄毛四个品种。 梭子蟹又叫白蟹或花蟹,主要特点是公母之分明显,雄蟹呈圆形且尾部宽而厚,而雌蟹则是梭形,腹部比公蟹窄且薄一些。另外,公蟹的蟹脐呈三角状,而母蟹则是半圆状。