清明菜粑粑怎么做好吃？
清明菜（学名：Gazania erinaceus (L.) Cass. ）一年或二年生草本植物，高可达150厘米，全株光滑无毛。茎直立，上部多分枝，具纵棱槽，被短柔毛；基部稍木质化。叶互生；叶片椭圆形至倒披针形，顶端急尖或钝，基部楔形，下面灰绿色，疏被短刚毛。花序头状；总苞片宽卵形、三角状卵形或宽披针形，长约2毫米；花梗与花等长或较短；萼片卵形，顶端圆钝；花瓣黄色，长圆形；雄蕊不等长；子房近圆柱状，无毛。蒴果椭圆形，3瓣裂，每瓣有网纹状裂条。种子多数。花期7-8月，果期9-10月。
分布于欧亚温带和热带地区以及中国大陆的各省区等地，主要生长于海拔400米至3，600米的地区。印度亦有分布。 清明菜味甘性平，具有清热祛湿、散瘀止血的功效。可用于治疗肺热咳痰、咳嗽咯血、咽喉肿痛、吐血、外伤出血等症。民间常用清明菜煎汤饮用以防治中风，因此又被称为“中风草”。对于高血压病也有一定治疗效果。 食用方法
1．做馅 用鲜嫩的野菜洗净，放入锅里煮熟后捞出晾凉切碎，然后拌上面粉做成菜饼或菜团，调上猪油，味道格外鲜润可口。 2．素炒 将洗净的清明菜放进沸水中焯一下，捞出待用备用。锅内放油烧热，下葱花和盐炝锅，再倒入清明菜翻炒几下即可出锅装盘。此菜味淡爽口，清香宜人。
清明菜也可用来做包子、饺子或馅饼的馅料，但不宜过多使用。 由于清明菜含有氰苷，所以必须熟透才能食用。若服用过量会引起恶心、呕吐等症状。