白萝卜煮水怎么做好吃？
萝卜营养丰富，生吃、熟吃都对人体大有裨益。而用白萝卜煮水喝更是冬季不可缺少的保健汤水之一。 那么白萝卜煮水应该怎么煮呢？
方法非常简单。首先准备好新鲜的白萝卜以及适量的红糖或者白糖，然后将白萝卜清洗干净切成块状或者是撕成小块。 接着在锅中倒入适量的清水，加入切好的白萝卜和适量白砂糖，大火煮开之后改为小火慢炖15分钟左右，最后将汤汁过滤一下就可以饮用了。 喜欢醇厚口感的可以加入少许红糖调味。
值得注意的是，白萝卜性寒，因此脾胃虚寒或者慢性胃炎患者不宜多食；而且胡萝卜含有抗坏血酸酶，会消弱白萝卜的防癌功效，因此也不宜同食。
除了白萝卜自己煮着喝之外，还可以制作成泡菜，风味独特，而且有助于消化，是老少皆宜的佳肴。 具体做法如下：
1、挑选新鲜、大小适中的白萝卜，冲洗干净后用刀切成薄片。
2、准备无油无水的干净容器，放入切好的白萝卜，撒上醋和酱油，拌和后装入密封袋中，放在冰箱冷藏室腌制一晚上。
3、第二天取出白萝卜，挤干水分装入玻璃瓶中，盖上盖子置于太阳下暴晒48小时（切记一定要暴晒，这样才能把白萝卜中的维生素C彻底激活，起到很好的抗氧化作用）。
4、接下来就是最关键的一步了！在萝卜上面覆盖一层食盐，注意食盐的量要超过萝卜表面。然后加盖密封，放置24小时后取出食用。这样一道开胃又营养的泡菜就制成了。