淡水哪里有好吃的火锅？
谢邀，作为在淡水生活了20多年的老淡水，这个问题问我就对了！ 首先说，淡水的火锅种类绝对没有成都、重庆那样的牛油火锅，也不会有像串串香那样的小吃。但是，淡水的火锅也是应有尽有。 先说清吧，论口味和价格，绝对是清汤的最好。因为清汤的锅底大多数是鸡肉、排骨或者猪蹄熬成的，味道好而且比较养生。价格嘛，也是清汤的最便宜，一般两个人花100块钱左右就能吃得相当好了。清吧的火锅店到处都是，比如比较出名的就有“谭鸭血”、“贤合庄”等等。不过我吃过的最好吃的还要数“周记麻辣烫”，它家的汤底用猪骨、鱼肉和各种药材炖成，味道特别好，就是价格比一般的清吧要稍微贵了一点。
再说辣吧，说到辣吧，那可就丰富多了。光辣椒的种类就有许多种，小米椒、朝天椒、二荆条……而剁碎了的辣椒加上各种香料，就是辣锅最好的佐料了。那么，最正宗的辣锅应该是什么样的呢？我说的是那种用陶土烧制的，里面可放香料、各种蔬菜肉类，一边煮一边吃，越煮越有味的那种。这种火锅在现在来说已经很少了，但是我在老街却发现了一家，店名叫“有间”，它家的特色就是各种各样的豆腐，配上特有的酸辣汤，那个味道简直爽翻啦~
另外，还有像“小肥羊”“海底捞”这样主打涮肉的火锅店，在淡水也有好几家分店，它们的锅底都是清水锅底，涮肉必须沾着酱料吃，味道嘛，也还凑合。 至于那些没被发现的“路边摊”，只要你有耐心，我可以继续为你导航！（笑）其实很多“路边摊”的味道比那些装修精致的餐厅更好。