排骨和什么菜炖好吃？
炖排骨，我最喜欢配土豆，香喷喷的，连吃带喝，美滋滋~ 把买回来的新鲜小土豆用清水洗去表面的泥土，再给它削个皮，这样吃起来才会更干净哦！然后把土豆给剁成小块儿。 再准备点葱段、姜片，配上两勺老干妈，倒上足量的清水，把这些食材都给浸泡起来，用来泡排骨最好不过了，既能去除腥味，又可以让排骨充分吸收调料的味道。 接下来我们再来处理排骨吧，把排骨给剁成小块儿，放一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖和少许胡椒粉抓匀，腌制半个小时左右。 在锅中添上水，冷水下锅，把腌制好的排骨给放进去开始煮，待水沸腾时，捞出来洗净浮沫。
然后重新换一锅清水，把切好的土豆块、葱段和姜片一起放入锅中，再把洗干净的排骨也给放进锅里，大火烧开，再转小火慢慢炖煮40分钟左右就可以了。 等到时间差不多了，我们的排骨也炖好了，撒上一把小香葱点缀一下，就可以盛盘上桌了。吃的时候调个小料碟，蘸着吃味道也是超级棒的！ 你学会了嘛～赶快动手试试吧！