煮黄豆怎么做好吃？
【豆泡炒韭菜】 材料准备：豆泡适量，韭菜1把，干辣椒4个，干豆豉少许，盐少许，糖1小勺，蚝油2汤匙，生抽1汤匙 做法步骤;
第一步将所有的食材都准备好洗干净备用； 我用的是豆腐皮，也叫豆皮或千张 豆腐皮切成条状或者块都可以 第二步将切好的豆皮放入沸水中焯烫一下捞出控水 锅里放适量油放入辣椒和干豆豉煸炒出香味 第三步再加入蚝油、生抽及适量的清水烧开晾凉待用 第四步将韭菜切去根部洗净，再切成段 第五步锅里重新放油烧热下入韭菜煸炒至断生 第六步加入控水后的豆泡翻炒均匀 再加入晾凉的料汁搅拌均匀即可装盘了 这道下饭的菜就轻松做好了，鲜香味美还下酒！
【炸酱烧豆泡】 材料准备：豆腐泡适量，五花肉200g，豆瓣酱一大匙，甜面酱3大匙，白糖半茶匙，料酒少许，葱末适量，姜末适量，蒜末适量 做法步骤：
第一步将准备好的所有食材清洗干净后全部放入料理盆中； 葱姜蒜分别切碎
第二步锅中入少许底油，放入肉粒炒至变色吐油 然后加入两勺料酒继续翻炒至上色 第三步加入两大勺豆瓣酱和三大勺甜面酱小火炒香 然后加入适量热水大火煮开转小火熬制15分钟（喜欢酱香味重的可以多熬会） 第四步将豆腐泡冲洗干净沥干水分备用
第五步将熬好的酱料倒入锅中 加入一勺白糖提味 最后撒上葱花增加色泽和味道即可盛出备用 也可以不撒葱花