炒鸡蛋怎么做才好吃？
我本人比较喜欢吃荷包蛋，所以我一般做荷包蛋比较多 做法也很简单 锅里放少量油，烧热放入打好的鸡蛋（打在碗里，用勺子倒入锅内），小火煎到8成熟关火 再开火10秒左右就可以出锅了～这样蛋黄就不会流出来了～ 接下来就是我超爱的西红柿荷包蛋了！
首先准备两个鸡蛋，洗干净锅后放油，等到油热了以后打入鸡蛋，等底面凝固之后翻面，继续煎至八成熟盛出待用 我喜欢把蛋液剩下的部分留下来当底汤，这样可以更加入味儿哦~ 接着就开始炖荷包蛋啦～先下西红柿翻炒，再下入切好的蒜末和葱末，接着再加入生抽，老抽，蚝油，食盐和白糖进行调味 最后加入一勺水淀粉勾芡，一碗美味的西红柿荷包蛋就做好啦～ 简单又好喝的西红柿荷包蛋就做好了，吃起来酸甜可口，超级下饭呢～喜欢的小伙伴赶紧试试吧！
最后再来一道超级嫩滑的水波蛋吧～ 这个真的很好吃耶～而且很健康没有油烟哦～
准备一个深一点的碗，往里面加入少许的盐、白醋、清水搅拌均匀，备用 然后准备一个小勺，搅拌几下，使盐充分溶解就可以了 然后将鸡蛋打进碗里，用筷子迅速搅动几下，让蛋清和蛋黄都均匀包裹上食盐溶液 然后把碗放进冰箱冷藏半个小时以上 接下来开火倒油，油热后将鸡蛋液放入锅中，轻轻晃动一下锅底，使鸡蛋液均匀铺满锅底 盖上盖子焖2分钟，期间要打开盖子观察一下，以免煎糊了 小火慢慢煎制，看到鸡蛋边缘开始翘起时，就要马上关火了，因为这个时候是水波蛋最好的状态 然后用锅盖将鸡蛋盖住焖2-3分钟左右，水波蛋就完成了