韭菜花酱做什么菜好吃？
用我们云南这边的方法，腌韭菜花来做蘸水或者拌饭都超级美味~ 步骤如下： 1.选个大点的容器，不要透明的，以免影响色泽。将韭菜花洗净后沥干水分，倒入容器中。（其实可以直接买处理好的韭菜花哦～）
2.往盛有韭菜花的容器里加入适量盐、生抽和香醋，拌匀后腌制半个小时。（如果喜欢辣的可以加辣椒碎进去一起腌，我是因为之前买了现成的剁辣椒所以没用辣椒碎啦～）
3.半小时后打开盖子，你会发现所有的韭菜花已经蔫了，这时搅拌均匀即可盖上盖子入冰箱冷藏保存起来啦～ 做好后可以这样吃： ①就着刚刚腌制出来的酸酸辣辣的汤汁拌米饭吃，一口下去满足到爆！②加小米椒圈、蒜泥、香油和其他自己喜欢吃的调料调成蘸水，用来蘸食蔬菜或肉类，解腻又提香！③切成细段拌在馒头或者大米饭里一起吃也很不错呢～④炒肉的时候放点进来增香也很好呢～