凉粉和什么好吃？
作为一个四川人，我可能更知道凉粉的吃法，毕竟从小到大，家里都是做凉粉的：) 首先肯定的说，凉粉可以做的很好吃，下面推荐几种做法：
1、简单调拌：切点黄瓜丝，葱花，辣椒油一泼，一勺生抽，陈醋，少许味精，拌匀了就可以吃了；
2、麻辣爽口：自己剁椒辣酱，热油下锅炒一下，加点豆瓣酱，酱油，糖，味精，开水泡一会，放葱花，香菜梗，调成蘸水，吃时放在凉粉上即可；
3、酸辣开胃：自己用米汤发制酸菜，切成细丝，加糖，白醋，味精，调好味后倒在凉粉上就可以了（不喜欢吃酸的，就少放白醋）；
4、麻辣飘香：这就要提到我们四川有名的调料——辣椒粉了，我们用石磨细细的研磨，做成辣椒面，烧一锅热油，浇在辣椒面上，搅拌匀了，放花椒粉，孜然粉，白芝麻，花生碎，调成香辣酱汁，吃时淋在凉粉上就OK了！
还有好多好吃的做法，就不一一介绍了，希望您能喜欢我们的凉粉！