猪蹄用啤酒烧好吃吗？
在东北，有这样一种小吃，它皮薄酥脆、里边的馅料鲜嫩可口，吃的时候再搭配一杯冰镇的啤酒那真的是美滋滋啊！ 这就是大名鼎鼎的沈阳“铁西豆腐皮”。
其实这种小吃的做法非常简单，就是用烫好的豆油皮包上剁碎的鸡蛋和土豆泥，然后再下锅炸熟，最后蘸着辣椒酱或者豆瓣酱吃就行啦~ 是不是很简单？这样做出来的成品色泽金黄、外酥里嫩，吃起来香味四溢。如果你来到沈阳一定要尝一尝哦～ 用同样的方法做一份“啤酒烧猪蹄”也是很好的选择呢！先将猪蹄清洗干净然后焯一下水，随后锅中多放些油，把切成小块的猪蹄放进去煎到外皮微黄，然后再倒入适量啤酒和清水，放入切好的葱姜蒜和各种香料，小火慢炖一个半小时左右，等猪蹄软烂后加入适量食盐调味，再焖十分钟就可以出锅了。
这样制作出来的猪蹄颜色红亮，表皮Q弹软糯，肉质软烂不柴，还夹杂着淡淡的酒香，让人食欲大开。