肉丸子可以怎么做好吃？
肉丸，我的最爱！ 做肉丸得选瘦肉多、肥肉少的猪肉。这样的肉丸吃起来不腻（虽然肥的也挺好吃的……）。 用绞肉机把肉打成末，越细腻越好。 我比较喜欢用料酒、酱油和糖腌制肉丸子，这样更入味儿。当然也可以放葱姜花椒大料等香料去腥。
锅里坐水，加入少许食盐，然后把肉馅捏成丸子放入锅中煮至熟透。（开水下锅可以避免丸子粘锅） 煮熟的丸子最好用漏勺捞出来沥干水分备用。 接下来调一个万能蘸汁，清水加淀粉调成糊状，淋上热油变成浓浓的芡汁。 找个盘子，把调好糊的碗底铺上一层葱花，然后将煮熟的丸子放在上面。 最后淋上芡汁儿就可以啦！Q弹软糯的肉丸，搭配鲜香味美的蘸汁儿，一口咬下去超满足~
除了直接吃之外，我还很喜欢把肉丸汤换成西红柿汤或者紫菜蛋花汤。酸酸甜甜的滋味儿融合在唇齿之间，让人欲罢不能～