小米煮好吃吗？
我平时很爱喝茶，各种茶都喝，家里也经常备些茶叶。 记得第一次和雷总喝茶是在北京，他拿出山东日照绿茶给我尝。这茶确实不错，口感香醇。后来才知道这是著名的“雷公茶”。 那次喝茶时正好聊到小米，他说小米营养价值高，而且熬粥最好了，有米油，有利于消化。不过他没告诉我的是，用他家乡的米和当地的铁棍山药一起熬粥最好吃。 这次我刚好去河南考察项目，就顺道去看看他了。
我去的时候正赶上他参加一场发布会，无法脱身。就在他办公室里等我。我见他的办公桌上放着一袋小米和一个电烤箱，便问他这是干什么用的。 他笑着说，准备等下开完会给你熬点小米粥啊。我还以为你要我亲自下锅煮粥呢。 小时候家里穷，没多少东西吃，最奢侈的零食就是小米煎饼卷个大葱，所以小时候真不觉得小米有什么好吃的。
但那时也不知道谁说的，小米养人，特别是女孩子多吃小米有好处。 所以我妈就经常熬小米粥，有时候熬粥太久了，米粒都聚到一起了，我就嫌弃不好喝。我妈就说你还挑嘴！你就知道吃好的！后来就自己偷偷把碗里的粥倒给院子里的狗吃…… 当时听雷总说这个话，忽然想起童年的往事，顿时感觉鼻子一酸，眼泪快掉下来了。 我赶紧转身打开包，从里面拿出两罐开封菜和他分享。他看到后，大笑说，你倒是会打发我，拿这个来打发我。
我们边聊天边吃，不知不觉两罐烤鸭都吃完了。 晚上他开车带我去一家很有名的火锅馆子吃饭。他告诉我这家火锅是他一个老乡开的，他经常来这儿吃火锅。 我问为什么不叫上我一起呢。他也笑，说怕你不吃。我说我可喜欢吃肉了。他哈哈笑，说你别骗我了，你那肚子还饿得平？（当地话，意思是肚子还不算撑）
第二天他送我到机场，我们在机场又聊起小米。他说小米营养价值很高，但是做米饭最好了。我把他说的记录下来，发到博客上。没想到引起不少人关注。有人问我具体做法，还有人让我推荐大米和黄小米。 其实我哪里会做菜啊，都是雷总教我的。在这里我把他教给我的分享给大家。
【小米蒸排骨】 食材：小米、猪排骨、食盐、酱油、料酒、白糖、葱姜蒜、花椒、大料 步骤： 1.排骨用清水冲洗干净；小米提前浸泡两个小时。 2.把排骨放入锅中，加入清水、食盐、酱油、料酒、白糖、花椒和大料。大火烧开之后转小火慢慢炖熟，约一个小时左右。 3.放入小米，拌匀了继续小火熬煮，直到骨头可以嚼得动为止。
Tips： 1.小米不要煮太久，不然会非常烂糊。
2.排骨要先焯水，血水洗干净。
3.不喜欢吃排骨的可以只放小米或者小米和豆类一起煮。