铜鼓炖什么好吃？
我是江西南昌的，在我们那里有“鱼仔炖芋子”、“泥鳅焖豆腐”、“田螺煲五花肉”、“黄鳝焖西瓜皮”等等这些菜。 首先，要介绍的是一道非常有特色且美味的菜——鱼仔炖芋子。在我们那里，鱼仔就是小鱼小虾之类的，而芋子就是芋头。将小鱼小虾炖烂后放入切成块的芋子一起煮，加上姜蒜等配菜，连汤汁带鱼肉一起吃，味道鲜美而且非常营养。
其次要介绍的是一道素菜，这道菜是泥鳅焖豆腐。主要材料是泥鳅和豆腐，配料是有辣椒、蒜头、紫苏等。具体做法是将泥鳅处理好后下锅煎香，然后把豆腐切成小块放进去一起炒，再加食盐入味，最后盖上盖子焖至熟透就可以起锅了。这道菜吃起来软嫩鲜香又带点辣味，非常的可口。
第三道菜是田螺煲五花肉。用新鲜的田螺配上五花肉一起慢慢煲出来的。吃的时候先喝一口汤，田螺本身的鲜味与肉香在嘴里混合，那滋味真叫一个美啊！ 第四道菜是黄鳝焖西瓜皮。把新鲜的黄鳝斩成小段然后用蒜姜爆香，接着放切好的西瓜皮进去一起翻炒，等到西瓜皮变软以后放调味料闷熟即可。这道菜的亮点是用了西瓜皮这一道不起眼的食材，吃起来口感相当不错。
以上四道菜仅仅是江西一些地方美食的一部分，其实还有非常多的有意思的美食，例如粉蒸肉、鸡蛋饺子、猪血丸子、三杯鸡、炒粉、烤饼等等。