白豆腐煮汤怎么做好吃？
1、准备好材料：嫩豆腐一块，火腿一小块（也可以不用），香葱两棵，香菜一棵，鸡蛋一个(打散)； 2、豆腐切小块，火腿切丁，葱切碎，香菜洗净备用(如果喜欢蒜的味道可以拍几瓣大蒜剁碎加入其中)；
3、锅中放适量水烧开，先放入豆腐块，小火炖5分钟后，把火关闭，不要打开盖子，让豆腐焖着入味；
4、等豆腐入味后，取出一部分放入锅中，倒入火腿丁和葱，一起煮开，这个时候可以根据自家口味调一下味道，我一般放盐、味精、胡椒粉、香油，煮开后就可以关火了，最后撒上香菜即可盛盘了哈~ 一道美味又健康的豆腐鸡汤就做好啦！是不是很简单呢~~
PS： 1．做汤的豆腐最好用嫩豆腐，如果想让豆腐更嫩一些可以在制作的时候少放水，多打点蛋液进去。
2．放盐的量要根据自己的口味来定，因为后面还要放味精和胡椒粉之类的调料。如果口味重，可以提前放一点生抽或者酱油提味。
3．这道汤完全可以根据自己的喜好调节味道，喜欢喝原味儿的就不必放太多调料了，喜欢重口味的就多放些佐料呗～ 我个人比较喜欢原味儿的，所以只放了少量的调味料。