哪种胡椒粉好吃？
胡椒粉，是一种香料，也是一种常用的调味品之一 它那独特的香味，在烹饪中能起到画龙点睛的作用 但不同的胡椒粉，它们的来源不同、味道也不同 你知道什么样的胡椒粉比较好吗？ 目前市面上的胡椒粉主要分为两种，一种是辣椒胡椒粉，另一种是胡椒胡椒粉 1、辣椒胡椒粉 用青椒和红辣椒制成的辣椒粉加入白胡椒粉制作而成 有辣味和有香气的特点 是深受人们喜爱的调味料之一 在烹调菜肴时，往往能起到事半功倍的效果 可增加菜肴的红色亮度，让人看了更有食欲 其中辣椒中的辣椒粉需要完全碾碎，才能充分出香。
2、胡椒胡椒粉 由胡椒果实研磨而成，有黑胡椒和白胡椒之分 根据颜色区别，除了黑色颗粒为胡椒外，白色颗粒多为胡椒籽 它们都是胡椒属植物加工而成的 不过很多人不知道，其实黑胡椒跟白胡椒并非同一物种 虽然这两种胡椒都有胡椒的气味，但它们的药用价值有所不同 一般情况下，黑胡椒温中散寒，健胃消食；白胡椒解毒杀虫，温肺化痰 所以从药效上面来讲，应该是黑胡椒优于白胡椒。
那么，从食用口感上来谈，孰好孰坏呢？ 其实，就普通的消费者而言，是很难区分二者之间的区别的 但是可以确定的是，黑胡椒的口感比白胡椒更浓郁一些 因为黑胡椒的刺激性更强，所以在做菜的时候，可以适当多放一点。
如果是肠胃功能不好，或者患有风寒感冒的人群，更应该适当多吃点黑胡椒 这是因为，黑胡椒中含有丰富的多酚类物质，能够有效抑制幽门螺旋杆菌的生长，而白胡椒则很少 而且这些物质还可以刺激胃液的分泌，有利于食物的消化，有助于减轻胃肠道的负担 在日常生活中，可以适当多吃点黑胡椒啊！