油豆腐泡怎么做好吃？
食材准备 油豆腐、豆瓣酱、白糖、香葱 制作步骤 1. 香葱洗净切成葱段，油豆泡对半切开备用；
2. 起锅热油，油温八成热，放入切开的油豆泡炸至表面金黄酥脆，捞出控油装盘；
3. 另起锅，倒入适量清水，加入两勺豆瓣酱和一勺白糖，大火烧开，酱汁浓稠后加入炸好的油豆泡搅拌均匀，让每颗油豆泡都能均匀蘸满酱料，最后撒上一把葱花点缀增香即可食用啦！ 小提示 1. 挑选豆腐泡的时候最好选择大小均匀的，这样下锅油炸的时候不容易出现破皮现象；
2. 豆瓣酱是这道菜的灵魂，千万不要省略哦~喜欢口味重点的可以多加一些豆瓣酱进去调味。
我觉得豆干，最好吃的做法就是拿来做下酒菜了。 拿一块卤好的豆干切薄片，放点香菜末拌一拌就可以吃了。 我觉得这样是最好吃的豆干了.
不过我最喜欢的是油豆腐泡的做法：用油炸的酥脆的豆干蘸着辣椒面一起吃。 但是炸得不好就苦（比如以前我们学校外面的炸肉饼那家，真的又老又难吃！）
所以我推荐自己家里做的时候少放油（其实还是不放的好，我家一般都是把锅烧热了然后直接扔进去），小火慢慢加热让油温达到六成热，再放进切好的豆腐干炸至金黄就可以了。
