沙锅做菜好吃吗？
不好吃，不要用砂锅做菜！ 做汤可以，炒菜不要再用砂锅了！ 用砂锅做的菜味道和用铁锅、不锈钢锅做出来的菜相差很大。 为什么要用砂锅煮汤呢？ 因为砂锅的散热比较慢，有利于保持温度。 但现在的炒锅都有保温性能，而且比砂锅轻很多，携带方便。
如果不用高压锅的话，普通锅很难把饭菜炖烂（用高压锅就会好很多）；如果用高压锅，又存在爆炸的可能——之前看过一个新闻，一家三口做饭，高压锅突然爆炸，妈妈的手被炸飞，惨不忍睹... 所以呀，平时我们家里用砂锅最多，用来炖汤，比如鸡汤、排骨汤、羊肉汤... 但用砂锅做菜，真的不大合适~ 为什么这么说呢？ 从材质上来分析。
现在市面上一般的砂锅，内部都会有涂层，有的是陶瓷的，有的是纳米材料的，但无论是哪种，都是有防腐、保温的作用。 但是，这种涂层有可能伤害消化道黏膜，长时间使用，有害健康哦~ 从烹饪效率上分析。
为什么用电饭煲煮饭很香？那是因为电饭煲有底部加热盘，能实现锅底高温烧干水分。但是，砂锅内是不能够干烧的哦~ 如果是放在炉灶上用明火烧，由于空气流通，锅底不能聚集高热，很难将食材炒熟。 而电砂锅的优势就在这里体现出来了，虽然电压不稳，但毕竟功率够大啊，发热盘的热量能够集中传递到内胆，配合底座恒温，高效节能。
好啦，今天的分享就到这里啦~ 你要是不知道厨房用具买啥，就来找我吧！