西红柿大虾怎么做好吃？
我猜题主想问问的是“番茄炒鸡蛋”的变种“番茄虾”怎么做吧，那好办，我做一道“油焖虾”，跟你们分享一下做法！ 首先，准备原料：基围虾、葱、姜、蒜、小米椒（可选）、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、料酒。
第一步：处理食材 去头去壳留尾巴部分，虾线一定要去掉，葱姜切丝，大蒜切片，小米椒切圈。
第二步：油炸虾仁 锅中热油，把虾仁放进去炸1分钟，炸至金黄酥脆捞起沥油备用。 第三步：爆炒配料 重新起锅热油，放入姜蒜葱和小米椒爆香，然后加入一勺豆瓣酱，炒出红油后倒入虾仁一起大火翻炒2-3分钟。
第四步：焖煮入味 往锅中依次加入一勺生抽+半勺老抽+适量白糖+少许食盐+少许白胡椒粉+2勺陈醋，混合均匀后盖上锅盖小火焖5分钟左右。 第五步：收汁出锅 打开锅盖，开大火收汁儿，等到汤汁变得浓稠，颜色亮晶晶的时候就可以关火出锅啦～这样一道鲜香四溢，酸甜开胃的【油焖虾仁】就做好啦！
做好的油焖虾盛入盘中，浇上汤汁，撒上葱花。 一盘颜色诱人，香味扑鼻的油焖虾就摆在你面前了，闻着味道都馋虫上了来了有木有啊？！赶紧动手尝一尝吧！