肉牛土豆怎么顿好吃？
准备食材： 牛肉2斤，面粉40g，食盐1勺，葱、姜适量，八角5枚，桂皮3段，香叶3片，小茴香少许（可不放），香菜1棵，老抽1.5勺，生抽3勺，豆瓣酱2勺。
制作步骤： 1.将牛腱子肉洗净，凉水入锅，煮熟备用；
2.把煮熟的牛肉切成小块状；
3.取一空碗调入老汤（有骨头汤最好），放食盐、酱油，调匀后放入切好的牛肉块，拌匀，使每块牛肉均匀入味；
4.把300克土豆切成拇指粗的丁，放在凉水中浸泡待用；
5.另起锅，烧热放油，爆香葱姜，放入牛肉翻炒，然后加入香料和豆瓣酱，不断翻炒，至汤汁变浓，颜色红亮；
6.倒入土豆丁，继续小火炖煮，直到土豆熟透并吸收了汤汁中的味道，撒上香菜末即可食用了！ 制作关键： 煮牛肉时，一定要将牛肉充分煮透，否则会有腥味；
炖制过程中火要小，不然很容易粘锅；
最后收汁的时候要注意，不要收得太干，留一定的汤汁味道才好。