大米剩下怎么吃好吃？
首先，剩米饭最棒的做法就是做三明治啦！ 之前看过BBC美食节目主持人Jamie Oliver做三明治（他有一项绝活就是把鸡蛋打成蛋液然后和米饭一起炒，非常神奇），也试着做过，真的是非常好吃的哟~ 具体做法： 把隔夜的米饭盛到保鲜盒里，用勺子压碎，最好能做成泥状。 我比较喜欢蔬菜的味道，所以会放适量剁得很细的胡萝卜丝、青菜（青葱也行）和盐。当然也可以按个人喜好放入肉末等。 用沙拉酱或者蛋黄酱拌一下，让每颗米饭都被沾上酱料。 如果觉得太干了可以打个鸡蛋进去搅匀了再拌。
我还会在旁边撒点烤熟的白芝麻提香。 平底锅刷一层色拉油，把米饭平铺在锅底，煎至表面变色就差不多熟了，最后切成三角形或长方形即可。 剩下的米饭如果不马上吃，记得盖上盖子或者夹子之类的东西，免得干燥和滋生细菌。 除了做三明治，剩米饭还可以用来熬粥。 比如说我最近非常喜欢的燕麦小米粥～ 把燕麦和小米洗净加水浸泡20分钟。 加入米饭，水要没过所有食材。 大火煮开后转小火慢慢熬，中途记得要搅拌以防糊底。
大概40分钟后就能喝上香喷喷的燕麦小米粥啦，舀上一小碗加上白糖或者蜂蜜调味，早餐食绝对赞！ 或者简单点，直接用保鲜膜盖住碗口，使余下的米饭处于密封状态，这样也能防止米饭干硬。 等第二天就可以直接打散成稀饭了。 另外，如果还有剩下的米饭，而你是很讲究那种，可以试下日本传统的“盖浇饭”。 “盖浇饭”其实就像我们平时的盖碗茶，只不过这里的“碗”指的是盘子和盒子，里面的料可以是咸菜、豆芽……等等，而“浇”则是放在这些料上面的酱汁。
具体做法也很简单： 把配料跟米饭拌匀，铺在盘子中，中间扒个窝，将剩余的配料放置于上方。 最后，淋上你喜欢的酱汁，完美～