什么拿破仑蛋糕好吃?

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作为一个在法国待了将近六年的吃货,吃过太多太多的拿破仑蛋糕了…… 拿破仑起源于法国,由千层酥皮、卡士达奶油和水果夹心组成,最初的名字就叫“Napoleon”,后来才改称“Nappo”或者“Nappy”。这个甜点最早流传于巴黎的富人区,因为制作过程中需要两层酥皮之间夹一层奶油与果酱,所以体积很大一个,价格也不便宜。18世纪末流行于法国宫廷。 到了19世纪,这种奢华的点心开始流传到民间,并逐渐成为法国人节日餐桌上不可或缺的美食。法国人的节日除了情人节、圣诞节之外,另一个最重要的就是五月一号劳动节!而这一天有吃蛋糕的传统——五月蛋(Mayday Cake),拿破仑就是这个蛋糕的原型哦~

下面推荐几家好吃的店铺!想吃正宗拿破仑看这里~~

NO.1 Le Macaronnier 这家店就在我们学校旁边,是法国同学推荐的,去了以后发觉果然是名不虚传!点单的时候我还在犹豫买哪个,结果朋友已经替我全点了…于是我们就这么幸运地得到了两个大大的拿破仑和一个马卡龙! 拿破仑表面有一层细细的金黄色花生粉粒,味道酸酸甜甜的,不会很甜也不会特别腻口,里面的卡士达奶油也很嫩滑,一口下去就爱上!

NO.2 Madeleine 这一家也是在巴黎非常出名的甜品店,店外面有个小房子形状的透明玻璃窗,里面就是制作拿破仑的工序,很有意思。点单的时候可以选择size,然后就会有人把一个托盘送到你面前,上面放着两个大大的拿破仑,看着就让人好开心啦~ 这家店的拿破仑皮酥软中带有一点韧性,一口咬下去能尝到轻微的酥脆颗粒感,卡士达奶油的味道也十分纯正,搭配酸甜的味道让人吃了就忘不掉啊~ 我觉得这家口味比较偏欧式一点,如果你喜欢更甜的口味的话可能就不太合你胃口了。

还有一家叫“Le 3Aime”的分店也很好找,就在巴黎大学附近。这里拿破仑的大小跟leMacaronnier差不多,价格也是一样的,都是7欧元一个。但我感觉这里的口感会更细腻一些,不过整体来说还是偏干的,喜欢湿润点的可以选择另外两家。

以上三家店的地址我都放出来了哟^^

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