怎么在微波炉做鱼好吃？
用微波炉做鱼，主要用微波的烧烤功能来做。这样烤出来的鱼表皮脆而不焦，鱼肉滑嫩入味。 微波炉烤鱼 所需材料：草鱼一条（其他鱼类也可以）、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、八角一颗、香菜适量、油适量 开始制作： 第一步 用料：将葱切段、姜切片、香菜切断备用 第二步 腌制：取一空盆，放入切好的葱段和姜片，加入胡椒粉、料酒、生抽、盐和糖，抓拌均匀后，让鱼浸泡在里面，腌制20分钟 第三步 烧烤：取出葱姜，抹去上面的调料，然后把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热5分钟后，把烤盘放到里面，调至烧烤挡，时间设定为10分钟，中间可以翻一下面 第四步 收尾：在烤好的鱼表面撒上剩下的葱姜末、胡椒粉、香菜段和辣椒面、花椒粉，浇上热油激出香味儿，就可以吃了 在做这个菜的时候有几个需要注意的地方：
第一，鱼的重量一般控制在3-4斤最好，太大的鱼不容易烤熟，太小的鱼又没有口感；
第二，鱼在处理干净后，一定要吸干表面的水分，不然会很难烤熟，而且会产生很多腥味；
第三，在做烧烤的时候，温度不要太高，太高容易炸皮，导致最后成品不好看。 如果能保证以上三点，那你做出来的烤鱼基本上已经差不多了，剩下的就是享受美味啦！