炒粽子怎么做好吃？
200g 糯米，淘洗干净后浸泡一晚上（期间换水两三次）。 400g猪肉馅儿，加入1勺料酒、1个鸡蛋、适量生抽、盐调味，搅拌均匀。
把浸好的糯米捞起来，除去多余的水份，拌入1勺食用油防止粘锅。 另起锅烧油，加入肉馅划散，炒至变色，加入香菇碎和姜碎炒匀。 最后把拌匀的糯米铺在菜上，压紧实了些，开水上锅蒸25分钟左右即可。
【小贴士】 1.买来的糯米表面可能会有灰层，一定要多冲洗几遍；糯米本身含水量不高，所以浸泡的时候不用泡透，大概半透明就可以了。 2.不喜欢吃肉可以吃纯素版的炒粽，把肉馅换成豆腐干，青菜，香菇等蔬菜就好了。