泡发后海参怎么做好吃？
首先，要区分一下即食海参和鲜海参（也就是泡发后直接炒着吃的干海参）的做法 之前写过一篇非常详细的海参食谱： 对海参的食用方法有什么疑惑的话，可以参考一下这篇历史文章 这里主要说一下即食海参的做法——其实就是把即食海参放到汤里一起炖，最好选择鱼肉豆腐之类的鲜味食材，这样做出来的汤才有滋有味。
如果你买的即食海参比较贵，那么建议做成鸡汤、鱼汤等等，这样能最大程度保留即食海参的营养；如果很便宜，那就无所谓了~ 除了炖汤之外，即食海参还可以切成片蒸鸡蛋羹，或者炒鸡蛋也可以哦～是不是很厉害！ 一只即食海参约等于一个鸡蛋的含量，富含蛋白质和钙，是不错的健脑食品。 用即食海参炖汤的时候，记得将汤里的油撇掉，因为即食海参是非常“油”的海参呢～